oppskrifter

Oppskrift Mashed stekt poteter og purre

Denne potetmos og porrer er perfekt som et supplement eller grunnlag for en sunn middag som er veldig lett å forberede. For å lage mat, trenger vi bare noen poteter og lite annet. Vi vil gi smaken til denne ingrediensen med litt purre, mye mer delikat enn løk, men med den mye trengte søte smaken. I tillegg vil vi sette noen krydder som vil forbedre både smaker, hvitløk eller laurbær er essensielle essensielle for enhver stew som puree vil være flott. Tør med en potetmos litt annerledes, mer kraftig og velsmakende enn konvensjonell.

ingredienser:

  • ½ kilo poteter
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 laurbærblad
  • 1 takk rosmarin
  • ¼ av purre
  • Olivenolje
  • salt
  • pepper
  • Huden på en halv sitron
  • smør
  • Kylling eller vegetabilsk kjøttkraft

Slik lagrer du potetmos og purre med potetmos

  1. Denne puree vil motta all sin smak og navn på fantastiske stekte poteter. Vi koker dem ikke kokt som det ville være riktig, vi legger dem i ovnen i noen minutter, slik at de får den karakteristiske smaken av denne typen matlaging. For å få dem til å lage mat bedre, pakker vi dem i aluminiumsfolie.

  2. Vi legger bakte poteter på 140º i ca 30 minutter, avhengig av størrelsen de kan ta litt lenger tid. Vi vil sjekke at de er myke og vi vil vente på at de skal avkjøles for å kunne skrelle dem.
  3. Vi fortsetter med purre. Vi fjerner den grønne delen og hugger den hvite. Legg det i en gryte med smør, la det myke over lav varme. Vi vil fjerne fra tid til annen slik at den ikke brenner.
  4. Peel poteter og legg dem i en stor bolle, knuse dem med en gaffel. Vi legger til den skrællede og hakkede hvitløken, slip alt til den er som basis av en deilig puree med konsekvent tekstur.
  5. Vi legger denne mashed hvitløk smaken i en kasserolle, vi vil legge til tilsvarende salt. Vi inkorporerer purre som vi allerede har perfekt tilberedt.

  6. For å legge til smak og gjøre det tynnere, legg til litt kylling eller vegetabilsk kjøttkraft. Avhengig av vår smak eller hva vi har på den tiden, vil vi gi den en mer eller mindre merket smak, i begge tilfeller vil det være utsøkt.
  7. Vi vil ha klare en potetmos med potetmos og porrer som alene triumferer, men med en mørtel eller sautéed grønnsaker blir den ubestridte stjernen av enhver middag eller et måltid.