oppskrifter

Oppskrift av Coca de Llavaneras

Coca de Llavaneras er en dessert med opprinnelsesbetegnelse. Catalonia og byen som bærer hans navn er hvor han begynte å lage mat denne søte som har krysset grenser. Forbereder en tradisjonell dessert har aldri vært så lett, med et puddingkaker og et lite konditori, kan vi få noe flott til bordet. Denne cocaen vil bli dekorert med mandler og pinjekjerner, noen tørkede frukter fulle av gode egenskaper som gir en sprø kontakt til det hele. Hvis du er en elsker av desserter med sjel, og du ikke har for mye tid til å forberede dem, legg merke til denne oppskriften, vil du elske den.

ingredienser:

  • 2 ark puffdeig
  • 3 egg hvitt
  • 20 gr bakte mandler
  • 500 g konditorkrem
  • tannhjul
  • Dryss sukker

Slik lager du kokain fra Llavaneras

  1. Vi vil starte denne deilige kokainen ved å forberede basen, vi vil forlenge et ark med bladerdeig på arbeidsflaten. Vi vil glatte det med rullen slik at den er så tynn som mulig, i hver bit skal den understreke dens tekstur.

  2. Legg i en bakervarer kantet med vegetabilsk papir slik at den ikke holder fast. Vi stikker den med en gaffel, slik at den ikke vil øke i volum når du baker det.
  3. Det neste trinnet er å ordne fyllingen basert på vaniljesaus. Denne ingrediensen er lett å få og til å lage mat. Sammensetningen er basert på melk, sukker, litt sitronskall og kanel for å smake på melken. Når disse ingrediensene er klare, legg 3 eggeplommer og en liten maisstivelse. Bland til du får en tykk tekstur og en imponerende farge. Vi fjerner sitron og kanel.
  4. Plasser konditorkremet godt fordelt over hele basen, bør dekkes og gi et søtt sted med unntak fylling.
  5. Vi vil forberede dekning av denne coca. Vi vil montere egghvittene til stiv, tilsett litt salt slik at de har større konsistens.
  6. Vi legger disse hvite over coca som et deksel. Dette trinnet er bemerkelsesverdig fordi det genererer en svampe som vil kombinere perfekt med nøtter.
  7. Vi vil distribuere bakken mandel over det, det er ikke nødvendig å kutte det veldig tynt, det vil være nok for at det skal ha et homogent kutt.
  8. Gjenta operasjonen med pinjekjerner, vi legger dem over godt fordelt av dekning.

  9. Til slutt legger vi til sukker over hele overflaten . De hvite bærer ikke, og nøtter er heller ikke, det er veien å lage en utsøkt søt coca.
  10. Ved hjelp av en gaffel lukker vi kantene slik at fyllingen ikke kommer ut. Vi bake ved 200º i 30 minutter, og vi vil ha en imponerende tradisjonell dessert klar.