oppskrifter

Tunaoppskrift forseglet med rødvin

Med denne oppskriften av tunfisk forseglet i rødvin kan du gjenbruke vinen som er igjen for å lage fisken på en annen, velsmakende og økonomisk måte. Denne retten er flott å presentere på en elegant middag. Tunfisk er en blå fisk med mange ernæringsmessige egenskaper. Selv om kjøttet er fett, er det sunt fordi det gir Omega 3. Denne komponenten bidrar til å eliminere triglyserider og kolesterol fra blodet mens det fluidiseres, og unngår risikoen for trombose og aterosklerose.

Også denne fisken er en kilde til vitamin B-gruppen, noe som bidrar til å bedre utnytte næringsstoffer fra andre matvarer som deretter transformeres til energi. I tillegg favoriserer disse vitaminene dannelsen av røde blodlegemer, øker forsvar, forbedrer intellektuell ytelse og forhindrer sykdommer i nervesystemet.

I sin tur er rødvin en kraftig kardioprotektiv. Den inneholder polyfenoler, som fungerer som kraftige antioksidanter. Funksjonen er å ta vare på blodkarene, hindre dannelsen av koagulater og hindre kolesterol fra å slå seg ned i veggene i arteriene og årene. Tunfisk forseglet i rødvin er en sunn delikatesse . Følg med en surimi salat, kokte poteter med persille eller hva du ellers liker hjemme.

ingredienser:

  • 4 fersk tunfisk steker
  • 2 ømte løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 2 gulrøtter
  • 2 glass rødvin
  • ½ glass jomfruolje
  • 1 løvblad
  • Salt og pepper
  • Mel c / n

Forberedelse av tunfisk forseglet til rødvin:

  1. Legg tunfisken i en stor beholder med lokket .

  2. Hakk gulrøtter, løk og hvitløk.
  3. Legg hakkede grønnsaker på toppen av tunfisken og dryss med rødvinen.
  4. Dekk og avkjøl over natten eller i minst 12 timer.
  5. Fjern tunfisken fra beholderen. Ses og pass hver filèt gjennom mel.
  6. Varm en panne med litt olje og tetning tunfisken på begge sider uten å bli brun.
  7. Book.
  8. Strekk grønnsakene og reserver vinen.
  9. Sautér de macerated grønnsakene i 10 minutter, i samme panne hvor tunfisken var forseglet.
  10. Når de er tilberedt, legg til vinen.
  11. Kok til vinen har redusert med halvparten.
  12. Ta med tunfisken og fortsett å lage mat i 10 minutter over lav varme.
  13. Sett til saltpunktet.
  14. Server en tunfisk biff badet med sausen .

Tunfisken som er forseglet med rødvin, er veldig lett å lage og smaker deilig. Overrask familien med denne gourmetretten. De vil bli glade, fordi kombinasjonen av smaker er ideell.