oppskrifter

Musaka oppskrift

Musaka er en gresk matrett hvis hovedbase er aubergine. Denne ingrediensen smelter perfekt med en serie komplementer som gjør det til en slags lasagne full av smak. Den laminerte aubergine vil være basen av denne parabolen, som vil bli supplert av en rekke essensielle smaker. Den hakkede kjøttet av biff smakt med hvitvin vil være en fylling som takk til tomatsausen som følger med den, vil nyte utrolige nyanser. Hvis du vil forberede en middelhavsrett som vil kunne få applaus og beundring ved bordet, legg merke til hvordan du lager en utsøkt tradisjonell musaka.

ingredienser:

  • 2 eggplanter
  • 350 g hakket biff
  • 1 liten løk
  • 2 mellomstore tomater
  • ½ glass hvitvin
  • 20 g brødsmuler (valgfritt)
  • Frisk persille
  • 1 hvitløksklær
  • Olivenolje
  • salt
  • Jord svart pepper
  • Revet ost

For bechamel:

  • 25 gr mel
  • 25 gram smør
  • ½ l melk
  • Olivenolje

Hvordan lage en musaka

  1. Hovedgrunnlaget for denne musaka er eggplanter, vi starter denne oppskriften ved å forberede dem. Vi skal vaske dem og kutte dem i ark med samme tykkelse. De kan ikke være veldig tynne, eller de vil ikke holde opp i deres oppdrag for å fungere som en separasjon mellom de forskjellige fyllingsgulvene.

  2. Plasser auberginerne med litt salt på toppen, i en kolander, og vent på dem for å eliminere vannet og den bitterheten de har. En halv time vil være nok, vi trenger bare å vaske dem og tørke dem godt.
  3. Forbered pannen med en god stråle olivenolje. Vi skal steke auberginer, vi legger dem på absorberende papir som vi har dem, slik at de eliminerer overskytende olje som de kan akkumulere.
  4. Skrell og skjær løket veldig tynt . Vi skal legge den til poke i en panne med litt olje. Når det er ømt, vil vi legge til hvitløk.
  5. legger vi kjøttet, vi kan sette typen som vi liker, svinekjøtt, biff eller kylling. Lam brukes i den opprinnelige oppskriften, en type kjøtt som er verdt å inkorporere i retter som disse.
  6. Når kjøttet er klart, legger vi tomaten til denne sausen . Vi vil ha tilbrakt noen minutter og etter å ha rettet salt og pepper, perfekt fylling.
  7. Vi vil smake deg med den hvite vinen for denne endelige kokingen av kjøttet. Mens matlagingen er ferdig, forbereder vi bechamel.

  8. Vi legger auberginer i bunnen og fyllingen på toppen. Vi lager noen få lag til vi dekker hele kilden. Vi toppet tallerkenen med béchamel saus og litt revet ost på toppen.
  9. Bake ved 180º i ca 20 minutter til musaka er forberedt. Vi vil ha en utsøkt matrett klar og veldig lett å lage mat.