oppskrifter

Serbisk bønnesuppe

Serbisk bønnesuppe, kremaktig og litt krydret suppe Denne suppen er full av vitaminer og gir mye energi. I en annen Okdiario-oppskriftsartikkel lagde vi hvit fløyelsgrønnsaksuppe. Serbisk bønnesuppe i dag.

Serbisk gastronomi som har innflytelse fra andre land som Hellas, Bulgaria eller Romania. I Serbia, som i Italia eller Spania, er det viktigste måltidet på dagen kl. 12.00. Suppe eller Soupe er et tradisjonelt første kurs. Det er også laget med bønner med grønnsaker.

Jeg gikk kjøttfri i dag. Jeg lærte å lage denne serbiske hvite bønnesuppe i 20 år. De små fordelene med å ha venner fra hele verden. Det er så bra jeg forlot kjøttet ut. # Lovecooking #eathealthier #trysomethingnew #serbiansoup #protein #foodie #foodiscommunity #foodfromarounddaworld #followme

Et bilde publisert av Jeanette H. Fonseca (@jhfteamfly) 12. mai 2016 klokka 4:29 PDT

I Serbia er grønnsaker en viktig del av befolkningens diett. Blant dem bølger, kål, ærter, bønner, kål og squash . Det finnes to typer supper, den som bare tar grønnsaker, belgfrukter eller frokostblandinger, og en annen type sterkere supper. De andre er praktisk talt stuvninger, siden de legger til kjøttboller, lammekjøtt eller fisk.

Serbisk bønnesuppe

ingredienser

  • 250 g bønner (som tidligere vi har igjen for å suge natten før)
  • En revet løk
  • 200 gr skivede tomater
  • 2 fedd hvitløk
  • En teskje tørket oregano
  • 1, 8 liter vann (hvor vi løser opp en vegetabilsk buljongpille)
  • Et løvblad
  • Halv chili kutt i stykker
  • salt
  • Jomfru olivenolje
>

Å servere med suppa

  • 4 ss fløtekrem (som er lett å tilberede, trenger vi 200 ml krem, 2 ts sitronsaft, en eddik og salt).

forberedelse

Bønnene vil være klare etter forrige bløting. Vi legger dem i en gryte og legger til 1, 8 liter vegetabilsk buljong ved siden av buenbladet. Kok ca 45-50 minutter eller til bønnene er ømme. Hell bønnene i en kolander, fjern løvbladet og 1, 5 liter kjøttkraft der vi kokte bønnene.

I en panne legg olivenolje og sauté den revet løk og hvitløk i ca tre minutter. Vi legger til hakkede tomater og oregano.

Rør og kok i 10 minutter over middels varme til den blir tykkere . Deretter i en annen bolle tilsett bønner, tomatsaus, 1, 5 liter kjøttkraft som før hadde kokt på lav varme i 5 minutter, legg ut varmen og tilsett halvparten av chili og litt salt.

Før servering gjør vi rømme som er forberedt veldig enkelt . I en bolle legger kremmen til å lage mat sammen med sitronsaften, slå med noen stenger, til du ser at den tar kroppen. Legg spiseskje med eddik og salt og fortsett å slå noen sekunder. Legg til en skje med rømme til hver suppe parabolen.

Du kan også være interessert

Vannkress suppe

Hvis du likte innlegget til den serbiske bønnesuppe. Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver