oppskrifter

Crème brûlée av avokado

Crème brûlée avokado uten å bruke fakkel. En sofistikert og kremaktig dessert som er tilberedt med letthet. Hvis du vil overraske dine gjester, prøv denne oppskriften! I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter laget vi napolitansk flan. I dag lager vi en deilig Crème brûlée avokado.

Hvis du ikke vet navnet på crème brûlée, sikkert hvis jeg sier "crema catalana", vil du umiddelbart se hva det handler om . Creme brûlée eller "crema burned" er en dessert av fransk opprinnelse, som ble inspirert av vår katalanske krem. Denne typiske desserten i Catalonia har århundrer med historie, det er dokumentert at det allerede er forberedt i det fjortende århundre . Det regnes som en av de eldste desserter i Europa.

Creme brûlée er veldig lik den katalanske krem ​​som ble oppstått i det syttende århundre. Det vises i en kokebok av tiden som heter ' Lenouveau cuisinier royal et bourgeois' . Både den katalanske krem og crème brûlée er toppet med et lag sukker . Dette laget blir deretter brent, med et varmt strykejern eller med en kjøkkenfakkel, slik at et karamellisert lag oppnås på krem.

Crème brûlée av avokado

Ingredienser til 4 personer

  • 250 ml kondensert melk
  • 2 modne skinnede og skinnfrie avokadoer
  • 2 til 3 ss fersk sitronsaft
  • 125 g sukker for toppen
>

kjøkkenutstyr

  • En blender

forberedelse

Først legger vi kondensert melk ved siden av avokado og slår dem med blenderen, vi vil oppnå en silkeaktig tekstur med en attraktiv grønn farge. Deretter legger du til 2 ss sitronjuice og slår igjen et par sekunder. Prøv å se om vi liker smaken, hvis du knapt smaker den litt sur, legg til den tredje skjeen.

Hell blandingen i muggene eller servere beholdere, som kan være boller eller stekeovn, til kjøleskapet i fire timer. Over tid sprer vi et lag sukker med minst to spiseskjeer i hver form . Trick for å oppnå crème brûlée uten kjøkkenfakkel.

Trick for å fullføre crème brûlée uten blowtorch

Ikke alle har blowtorch, og i virkeligheten for å lage auksjonen av desserten trenger vi bare en metallssuppeske, et håndtak for å ikke brenne og lette kjøkkenbrannen. Du kan bruke en hvilken som helst skje som du har hjemme.

Deretter legger du det direkte på brannen slik at det blir varmt nok, i det minste å ha skjeen til brannen i 60 sekunder. Deretter legger du det på sukkene i en av moldene og klemmer seg lett, og du ser at røyk kommer ut og sukkeret går karamelliserende. Vi oppnår en effekt som ligner på kjøkkenbrenneren, i den følgende videoen har du hvordan dette trikset er gjort.

//www.youtube.com/watch?v=r6KPWTVeyVs

Du kan også være interessert

Mocha Light Flan

Hvis du likte innlegget av avocado crème brûlée . Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver