oppskrifter

Kinesisk eggesuppe

Kinesisk eggesuppe, det kan ikke være enklere, men samtidig med et sofistikert punkt. Eggets tekstur gjør den delikat i munnen, og duften av krydder gir den en litt krydret smak. I en annen Okdiario-oppskriftsartikkel gjorde vi detox suppe. I dag forteller vi deg hvordan du skal tilberede kinesisk eggesuppe.

I Kina er det mange underverk, for eksempel 'La Escalera del Cielo' og også sin gastronomi. Denne suppen er en av dem, enkel og deilig. Den har i utgangspunktet kylling kjøttkraft og banket egg, så ingrediensene kan ikke være enklere. At vi legger revet ingefær, (som nå finnes i noe supermarked og er ganske billig) og noen andre krydder som er vanlige i et hus som kanel og pepper.

Kanel som i Spania vi forbinder med søtsaker, er et veldig brukt krydder til smaksprut, kjøttkraft og kjøtt i den arabiske verden og også i Asia. Neste gang du gjør en stuing eller en stuing med biff eller kylling, legg til litt kanel, og du vil se som notater at smaken fortjener i nyanser .

Kinesisk eggesuppe

ingredienser

  • 4 kopper kylling bouillon (kan være hjemmelaget eller brik)
  • 3 store egg
  • 1 ss maisgrønn eller maisgrøt, pluss en annen liten teskje
  • En halv skje med revet ingefær
  • Hvit pepper en klype
  • 1 kanelpinne
  • Soyasaus ½ ss
  • Virgin olivenolje ½ teskje
>

forberedelse

Først, slå kylling kjøttkraft i en bolle med den store skjeen av maismel . Hell denne blandingen i en gryte og legg den over middels høy varme til den koker. Legg nå revet ingefær, og kanelen holder seg fast i væsken.

Vi legger også til soyasausen og den hvite pepper. Vi har det i brann i 15 minutter .

Nå tar vi kanelpinnen ut og med en matlagningsrake (av disse flatene med hull) fjerner vi rester av ingefær som ikke er blitt kastet. Du kan bruke en "teinfuser" av disse metallene for å legge til krydder uten å forlate rester, men som ikke alle har det, er det også verdt det jeg sa, fjern rester med skimmer eller skimmer.

Neste, i en liten bolle, slå eggene og legg til den lille teskelen Maizena . Slå bra og bruk en gaffel til å presse bunnen av beholderen godt, hvis det var litt klump.

Gaffelen er også nyttig for neste prosess, vi bruker den som en slags "colander". Sett dekket og gradvis hellet egget som vil gå gjennom gaffellens separasjoner. Da må vi bare slå kjøttkraft og la det sitte i et par minutter. Vi legger til olivenolje og serverer.

Du kan også være interessert

Vegetabilsk suppe og enkel kylling

Hvis du likte innlegget som kinesisk eggesuppe, kan du dele det på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc ...), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver