oppskrifter

Vegetabilsk omelett

Tortillas er veldig enkle og raske til å lage retter som vi vanligvis får ut av tusen problemer. I tillegg er de perfekte når vi har gjester hjemme, og vi kan forberede og nyte det i flere dager. Normalt holder vi oss til den tradisjonelle potetomelet, men det er mange mulige kombinasjoner og fyllinger for å lage en spektakulær omelett. Dette er tilfelle av vegetabilsk omelett, som i tillegg til velsmakende inkluderer mange grønnsaker og grønnsaker sunt og lett.

For å lage en vegetabilsk omelett for minst fire personer bruker vi 8 egg, en stor courgette, 2 små gulrøtter, 2 scallions, en rød pepper, 3 fedd hvitløk, oregano, ekstra jomfruolje, eddik og salt.

Vi starter med å varme ekstra jomfruolje i en panne. Vi finhakk de to grøntene og hvitløksklærne og legg dem i pannen. Når de begynner å brune, kaster vi courgetten, som vi har vasket og laminert tidligere. Vi la blandingen lage mat i ca 10 minutter.

I mellomtiden vasker vi og rist gulrøtter i en veldig tynn halvcirkel, hogg pepperen til meget små taquitos og damp dem i ca 5 minutter.

Smør eggene i en stor bolle og legg til en klype salt og litt hakkede oregano. Vi kaster de poke grønnsaker, gulrot og dampet pepper og blander godt.

Vi legger blandingen i pannen eller pannene til det hule settet, og vi vil ha vår deilige vegetabilske omelett .

Gjennom denne omelett innlemmer vi til kostholdet våre grunnleggende ingredienser i middelhavsstilen, sunn og som vi kan finne i enhver hage i vårt land.

På den ene siden gir courgette en stor mengde fiber, som favoriserer intestinal transitt og reduserer forstoppelsesproblemer. Den består hovedsakelig av vann, gir svært lite fett og er rik på mineraler som kalium. Det gir også magnesium, natrium, jod og kalsium, samt vitaminer i gruppe C og B.

Når det gjelder gressløk, er de en grønnsak med en bemerkelsesverdig vanndrivende effekt. De reduserer blodtrykket og forbedrer sirkulasjonen, i tillegg til å forbedre fordøyelsessekresjonene.

Når det gjelder eggene, er de veldig næringsrike og sunne når vi koker dem ledsaget av lite fett. De er gode for minne og syn og grunnleggende i kostholdet til den minste av huset.

Når det gjelder gulrot, er det en vegetabilsk rik på antioksidanter, fosfor og veldig nyttig mot kolikker og gasser.