oppskrifter

Pannekaker med appelsin og anis

Crepes av appelsin og anis, en dessert av silkeaktig tekstur med mye søvn. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter gjorde vi det. I dag forteller vi deg hvordan du skal tilberede pannekaker flavored med appelsin og anis.

Crepes har århundre historie var i det sekstende århundre i Frankrike, regionen Bretagne hvor de ble opprettet. De var ikke som dagens hvite melkepannekaker fordi de ble laget med bokhvete et billigere produkt enn hvetemel. Bokhvete har vært en fast ingrediens i pannekaker av Bretagne, ble introdusert i det tolvte århundre.

Crepes som vi kjenner dem i dag fra hvitt mel vises i det tjuende århundre, da hvetemel ble rimeligere. Det er et stort utvalg av pannekaker, både søte og salte. En av de mest berømte er crepe Suzette . Laget av Henri Charpentier i 1895 til ære for prins av Wales.

Pannekaker eller lignende kaker forbrukes over hele verden ved å vedta forskjellige navn. I Bretagne er crepes cider med cider, i Galicia de kalles 'filloas' på Balkan kalles palacinka og blir tatt med fetaost, honning eller syltetøy og i Italia kalles de crepsella. I Tyskland kalles de Pfannkuchen, og i Russland kalles de blinis.

Pannekaker med appelsin og anis

Ingredienser til 4 personer

  • 4 store egg
  • 2 ss smør
  • 1 kopp melk
  • 80 ml appelsinjuice
  • 1 teskje anis
  • 1 kopp allsidig mel eller 225 g
>

Å dekorere

  • 2 appelsiner skåret i segmenter
  • 3 ss honning
  • 4 ss appelsinjuice
  • Noen få dråper anis

forberedelse

Først slår eggene, legg til appelsinjuice, duften av anis og mel, kombinere alt for å oppnå en homogen masse. Dekk med en klut og la den sitte i kjøleskapet i ca 8 timer. Etter tiden i en nonstick skillet ( dette er viktig fordi pannekakene holder nok ), legg til to spiseskjeer smør til pannen.

På en tallerken legger vi til skje av deigen for å se hva vi har og dermed dele det bedre. Hell en spiseskje deig i pannen, når den er lett brunet, skru den over og brenne den på den andre siden. Totalt to minutter per side. Vi gjør det samme med resten av massen vi har.

Når vi serverer, kombinerer vi honning med appelsinjuice . Vi presenterer det i mikrobølgeovn, i brøkdeler på 30 sekunder. Når honningen er litt væske, legg til noen dråper anis. Server den varme sausen over pannekaken. Skrell appelsiner og pynt parabolen med segmenter.

//www.youtube.com/watch?v=x4t2uHG5qpU

Du kan også være interessert

Apple og kanel svamp kake

Hvis du likte appelsin og anis crepes innlegg, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk: (Twitter, Facebook, etc ...), ← du har de forskjellige ikonene å trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver