oppskrifter

Spaghetti med muslinger

Spaghetti med muslinger, pasta smaksatt med sjø og hvitvin, hvis du liker pasta, ikke gå glipp av denne oppskriften. I en annen Okdiario-oppskriftsartikkel laget vi spaghetti med blåost. I dag med muslinger.

Fordeler med muslinger

Muslinger er muslinger, har 148 kalorier per 100 gram og 26 gram protein. De gir 570 IE vitamin C, 22 mg vitamin C, en høy dose vitamin B12, 98, 9 μg. De gir også kalsium, nesten 100 mg per porsjon på 100 gram, jern, magnesium og en høy mengde natrium, 1202 mg.

Overraskende har 100 gram muslinger 11 ganger mer jern enn 100 g biff . Muslingene har 28 mg og kalven 2, 6 mg jern. Dette beløpet er over det anbefalte beløpet for dagen som er rundt 18 mg for pre-menopausal kvinner og 8 mg for menn og postmenopausale kvinner) .

Muslinger er også en god kilde til kalium, sink, kobber, selen og mangan. Muslingene gir 140 mg Omega-3 syrer per 100 gram servering. Konsumet av omega-3 er gunstig for hjernens funksjon og også for hjertets helse.

Spaghetti med muslinger

ingredienser

  • 1 kg små strøk
  • 400 g spaghetti
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1 chili
  • 250 ml hvitvin
  • Hakkede persille
  • Svart pepper
  • salt
  • 5 ss ekstra jomfruolje
>

forberedelse

Med en tannbørste, gå over skjellene av muslingene for å fjerne urenheter fra under kranen . Legg dem deretter i en bolle med vann og tilsett 3 ss salt. Dekk med en mørk klut, som vil hjelpe dem å åpne. La stå i 5 timer, hver 2. time bytte vannet og tilsett salt igjen. På den måten eliminerer vi så mye som mulig de små sandpartiklene de kan ha. Fjern eventuelle muslinger som har det ødelagte skallet eller de som ikke har blitt åpnet.

Fyll en gryte med minst to liter vann og kom med koking, tilsett salt og kok spagetti så lenge pakken merker. Mens spagetti er matlaging, setter vi jomfruolje i en panne. Saute hvitløk og chili pepper i et øyeblikk, prøver å ikke la hvitløk brenne .

Legg til vinen og vent på at den skal koke, legg til muskler, bland og la deg lage mat ved å dekke beholderen i 3 minutter, eller til de har nettopp åpnet. Etter at tiden har slukket brannen. Spaghetti vil være klar, vi drenerer dem, i en bolle blander vi spagetti med muslinger og hvitvin, legg til en spiseskje olivenolje og sort pepper, bland. Hvis nødvendig, legg litt mer salt og server med sprinkling hakket persille.

Du kan også være interessert

Nudler med Alfredo saus

Hvis du likte innlegget av spaghetti med muslinger. Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk, Twitter, Facebook, etc. ...), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver