oppskrifter

Egenskaper av kombucha te

Blant egenskapene til kombucha te er: hjelper til med å gå ned i vekt, forbedrer fordøyelsen og gir probiotiske stoffer. Navnet er ganske nysgjerrig, kombuchaen er en gjærd drikke grønn te eller svart te fra en sopp med samme navn.

I Kina har det vært kjent i 2000 år og de kaller det 'elixir av udødelig helse'. Navnet er utvilsomt litt overdrevet, hva om det er sant at denne drikken har flere fordeler. I Okdiario-oppskrifter forteller vi deg mer om kombucha te og dens egenskaper .

Drikken er laget takket være en koloni av mikroorganismer, bakterier og gjær som er ansvarlige for å starte fermenteringsprosessen, når sukkeret er tilsatt. Når fermentert inneholder kombucha B-vitaminer, enzymer, eddik og også probiotika.

Egenskaper av kombucha te

[Tittel]

Egenskaper av kombucha te [/ bildetekst]

Rik på probiotika

Probiotika er gunstig for kroppen vår. Bakterier som bidrar til å forbedre helsen, inkludert fordøyelsen, og vekttap.

En artikkel publisert i tidsskriftet Food Microbiology, beskrev at følgende probiotika som inneholder kombucha te er gunstige for helse:

  • Gluconacetobacter (> 85 prosent i de fleste prøver)
  • Acetobacter (<2 prosent)
  • Lactobacillus (opptil 30 prosent i noen prøver)
  • Zygosakkaromyces (> 95 prosent)
>

Naturlig antibiotika

Kombucha er i stand til å drepe forskjellige bakterier. En av de viktigste stoffene i kombucha produsert ved gjæring er eddiksyre, en komponent også tilstede i eddik. Som med te-polyfenoler er eddiksyre i stand til å eliminere mange potensielt skadelige mikroorganismer. Spesielt mot gjær Candida. I en studie utført på høner ble det funnet at kombucha hadde antimikrobielle virkninger lik antibiotika.

Inneholder antioksidanter

Disse stoffene hjelper oss med å bekjempe effekten av frie radikaler, noe som øker cellens aldring. Den kombucha er laget av grønn te eller svart te, drikker rik på antioksidanter.

//www.instagram.com/p/BSzedMUDRov/?tagged=kambucha&hl=es

Studier på rotter har funnet at drikking kombucha regelmessig reduserer giftigheten i leveren forårsaket av opphopning av kjemikalier.

Reduser risikoen for hjertesykdom

Hjertesykdommer uten hovedårsakene til døden. En studie hos rotter viste at inntak av kombucha kunne forbedre markørene for disse sykdommene, slik som frekvensen av dårlig kolesterol eller LDL på bare 30 dager.

Gunstig for type 2 diabetes

Denne sykdommen rammer mer enn 300 millioner mennesker over hele verden. Blodnivåene øker og insulinresistens oppstår. En undersøkelse i diabetiske rotter fant at kombucha te reduserte fordøyelsen av karbohydrater, noe som reduserte blodsukkernivået, og også forbedret nyrefunksjon.

Du kan også være interessert

Propolis egenskaper

Hvis du likte innlegget i egenskapene til kombucha te, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver