oppskrifter

Søtpotetkake

Søtpotetkake, overraskende tekstur og smak, søtpotet er veldig rik på vitamin A, lett fordøyd og rik på antioksidanter. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter lagde vi japansk ostekake. I dag en annen kake med søtpotet som hovedperson.

Egenskaper av søtpotet

Den søte poteten eller "søtpotet" er en grønnsak litt kalorisk enn poteter . Den har 87 kalorier i forhold til 77 av potetene per porsjon på 100 gram. Det er veldig rik på vitamin A eller retinol, det har også vitamin C og vitamin B6. Den søte poteten gir kalsium, magnesium, noe jern og kalium. Hvis du er bekymret for fiberinnhold, har denne grønnsaken 3 gram fiber per 100 gram servering.

På grunn av sitt høye innhold av vitamin A og beta-karoten, er forløperne av vitamin A søtpotet rik på antioksidanter. Disse stoffene bidrar ikke til å motvirke den cellulære oksidasjonen som er ansvarlig for aldring og forekomsten av enkelte sykdommer.

Søtpotetkake

Ingredienser til 4 personer

  • En pakke med frosset, sprukket deig
  • 250 g søte poteter
  • 125 g smør
  • 2 egg
  • 125 g sukker
  • ½ teskje kanel
  • En teskje vanilje ekstrakt
  • En klype muskatnøtt
  • 125 ml melk
>

forberedelse

La stykkene av brutt deig i kjøleskapet natten før å tine. Denne typen delikat teksturmat er best ikke avtunnet med mikrobølgeovn.

Dette apparatet har mange fordeler, men når det avrimes, gjør det ikke på en jevn måte. Det har en tendens til å varme mer ved kantene enn i midten av maten. For å unngå problemer, legg det over natten i kjøleskapet eller flere timer ved romtemperatur. Uansett, hvis du har det travelt, kan du sette det i mikrobølgeovnen som er dekket med en plastlokkfraksjon på 50 sekunder ved halv strøm . På denne måten vil det myke litt.

Vi forbereder en rund mold med litt smør, vi justerer den brutte deigen til formen som arbeider med fingrene for å tilpasse den til formen. Bake i 5 minutter og la stå.

I mellomtiden forbereder vi espressokannen og kokter søte poteter i 25 minutter (på tradisjonell måte ville det være dobbelt). Vi la vannet løpe på søte poteter, la dem hvile litt, og vi fjerner huden ved hjelp av en potetskall.

I en bolle tilsett søtpoteter, kanel og smør med en blender . Deretter legger du til melk, sukker, egg og muskatmos. Arbeid all denne blandingen til du oppnår en homogen tekstur.

Hell deigen over formen med der vi har grunnen til brutt deig. Bake ved 180 grader i 50 minutter . For å sjekke er du ved å sette inn en tannpirke. Hvis det kommer ren ut, har vi det, hvis det ikke var det, må vi legge til fem minutter med ovn og fem minutter med resten.

Du kan også være interessert

Carob svamp kake uten egg

Hvis du likte innlegget til søtpotetkake. Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver