oppskrifter

Myk mandelsaus

Hvis testene du vil gjenta! Vår hjemmelaget mandelsaus er ideell for kjøtt. Den har en tykk tekstur som omgir kjøttet og gir den en spektakulær smak. I en annen artikkel lagde vi spansk saus, i dag en mandelsaus som er typisk for Andalusia.

Mandelsausen har mange varianter, ' dette er fra hver maestrillo' . I virkeligheten er det en saus som vanligvis tilberedes sammen med biff eller svinekjøtt, og buljongen brukes til å berike sin smak. Imidlertid kan vi også forberede det alene til å følge med grønnsaker, som tistler eller kyllingebryst, som er tørrere, tjener mye med denne sausen.

Ernæringsmessige egenskaper mandler

Mandlene er kilden til omega-3 syrer, polyunsaturater gir 12 g per porsjon på 100 gram. De har også enumettede syrer som de i olivenolje, ikke mindre enn 31 gram. De er kalorimat 576 kalorier ikke mindre, men det må sies at de er kalorier med høy kvalitet, så hvis du tar noen mandler hver dag i stedet for å bli fett, vil de hjelpe deg til å føle deg sløv, det er det vi snakker om av 6 eller 7 mandler).

Mandler er veldig rik på kalsium, mer enn melk, har 264 mg kalsium per porsjon på 100 gram, mens melk har 125 mg. En annen god grunn til å ta mandler er deres magnesiuminnhold, dette næringsstoffet går inn i et stort antall biokjemiske reaksjoner og hjelper oss med å få mer vitalitet.

Almond Sauce Oppskrift

ingredienser:

  • 100 g rå mandler
  • 2 ss hvitvin
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 tørr pepper eller chorizo ​​pepper
  • 3 stykker brød
  • 200 ml kjøttbuljong
  • Ekstra jomfruoliven
  • Salt og pepper

redskaper:

  • mincer

Fremgangsmåte for å lage en mandelsaus:

  1. Først lagrer vi en panne med olje, to eller tre spiseskjeer. Rist på mandlene over middels varme til gullbrun. Vi tar dem ut av pannen og reserverer dem .

  2. I samme olje av mandlene friterer vi hvitløk, vi har dem i ca to minutter, og vi fjerner dem. Nå stek choricero pepper til du ser den gylden, og vi gjentar det. Til slutt friterer vi brødskiver i samme olje, og vi reserverer dem også.

  3. I chopper legger vi til: mandler, to spiseskjeer vin, choricero pepper kuttet i stykker, brødet kuttet i stykker og hvitløk. Hell kjøttbøllen og knus. Vi prøvde sausen og la til litt salt og pepper.