oppskrifter

Hjemmelaget jordbær tre brennevin

Hjemmelaget arbutus brennevin, jordbær treet tilhører familien av blåbær, det er en uvanlig frukt i markedene til tross for sine mange egenskaper. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter lagde vi hjemmelaget rosevann. I dag arbutus brennevin.

Den arbutus og dens egenskaper

I arbutus er en busk innfødt til Middelhavet og Vest-Europa. Denne busk var så vanlig i den iberiske halvøy at den selv vises på Madrid-våpenskjoldet, siden jordbærtrær var svært rikelig i middelalderen. Jordbærtreet har små hvite blomster og noen røde frukter som er spiselige, men de blir sjelden spist rå, de brukes til likører, syltetøy eller sauser . Det er nysgjerrig at i supermarkeder finner vi bjørnebær, eller blåbær, men ikke jordbærtrær, som er innfødt frukt med mange egenskaper .

Tidligere ble madroño brukt i populærmedisin, i infusjoner med blader, frukt, bark og rot . Det var veldig verdsatt som en behandling for gastrointestinale problemer, som en anti-inflammatorisk. Frukten av arbutus er verdsatt for deres store mengde antioksidanter som polyfenoler, i tillegg inneholder nesten alle deler av denne busk et stoff med stor antibiotikumkraft som er fremmedgjort med bakterien Mycobacterium.

En annen av antioksidanterne som finnes i jordbærtrærne som gir den sin vakre farge er anthocyaniner. Anthocyaniner beskytter arterieveggene mot skader på plakkoppbygging, og dermed også til fordel for hjerte-og karsykdommer.

Strawberry liquor

ingredienser

  • 400 g jordbær trær
  • 8 kaffebønner
  • 1 kanelpinne
  • 150 g sukker
  • 75 vann
  • En halv teskje vaniljesmak
  • 700 ml anis, eller til du fyller beholderen
>

forberedelse

Først steriliserer vi beholderen vi skal bruke, nedsenker den i kokende vann i et minutt. Så vasker vi og drar av jordbærtrærne. I en kasserolle over middels varme legger du sukker og vann for å forberede sirupen. Hold på brann i ca 5 minutter.

Tilsett aromaen av vanilje, la stå og deretter kombinere denne sirupen med 500 ml anis . I krukken eller beholderen har vi sterilisert før vi legger til jordbærtrær, kaffebønner og kanel.

Hæld blandingen av anis og sirup ved hjelp av en trakt. Komplett med mer anis hvis nødvendig før du fyller beholderen, ikke opp, men nesten helt. Dekk beholderen, la den hvile i et mørkt sted som ikke er varmt (som for eksempel i bunnen av et skap). Minimum hvileperiode: 6 måneder For å få det til å fungere bedre en gang i måneden må du riste det godt.

Du kan også være interessert

Hjemmelaget Kahlúa likør

Hvis du likte hjemmelaget arbutus brennevin innlegget. Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver