oppskrifter

Bakt tunfisk

Bakt tunfisk, en blå fisk som gir mange proteiner og sunne fettstoffer som Omega-3. I en annen artikkel lagde vi grillet grouper, dagens bakt tunfisk.

Næringsstoffer levert av tunfisk

Tunfisk er en blå fisk fra samme familie som bonito og makrell. Det er en av de mest konsumerte fiskene i verden. Det gir 6 gram fett per 100 gram servering, men mer enn halvparten av dette fettet er enumettet (som olivenolje), og flerumettet, (Omega-3). To typer fett som bidrar til å redusere blodkolesterol og anbefales i et sunt kosthold.

Ulike studier utført rundt om i verden viser en positiv sammenheng mellom forbruket av fisk som er rik på Omega 3 og en reduksjon i risikoen for hjerteproblemer. Tunfisk er rik på vitamin A eller retinol med mer enn 2000 IE, det har også mye vitamin B12, så vel som kalsium, jern og en god dose magnesium.

Bakt tunfisk

ingredienser

  • 4 tunfisk steker
  • Jomfru olivenolje
  • Juice av en sitron
  • 3 fedd hvitløk
  • ½ ts sitronzest
  • En skje med soyasaus
  • Svart pepper
>

forberedelse

Hvis du har frossen tunfisk, er det bedre å la det tine tidligere i kjøleskapet natten før. Det er bedre valg enn å tine i mikrobølgeovn.

Disse apparatene er veldig praktiske, men å tine matvarer med delikate teksturer som fisk er ikke den mest egnede. Mikrobølger påvirker mer rundt kantene enn i en mat . Resultatet er at de vanligvis 'koker' praktisk talt ytterkanten av fisken, og senteret forblir istedet frosset.

Forvarm ovnen til 180 grader. Seske på tunfiskfileter. I en kilde til tilsatt jomfruolje og knust hvitløk fordelt over kilden

Vi legger også til sitronskallet. Vi legger biffene på kilden. Bland citronsaften med soya og hell den over fisken . Bake ved 180 grader i 10 minutter eller til fisken er lett brunet. Plasser fisken i en annen beholder, gjenopprett caldito igjen i bunnen av bakefatet og hell over fisken. Stryk litt mer sort pepper.

Du kan også være interessert

OAK FLETÁN CON PIMIENTOS

Hvis du likte innlegget av bakt tunfisk. Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver