oppskrifter

Blæksprutte fylt med hakket kjøtt og egg

Blæksprutte fylt med hakket kjøtt og egg, utsøkt oppskrift smaksatt med persille, hvitvin og paprika. I en annen Okdiario-oppskriftsartikkel lagde vi marinerte squids. I dag ble blekksprut fylt med egg og hakket kjøtt.

Blekksprut har mer enn 70% vann, de bidrar til 175 kalorier. Disse bløtdyrene gir et bredt utvalg av vitaminer, som B12, tiamin, riboflavin, vitamin C og A. De gir Omega 3 og Omega 6 fettsyrer og 18 gram protein.

Blæksprutte fylt med hakket kjøtt og egg

[Tittel]

Blæksprutte fylt med hakket kjøtt og egg [/ bildetekst]

ingredienser

  • 1 kilo hel blekksprut
  • 300 g hakket kjøtt (kan være svinekjøtt, kalvekjøtt eller kylling)
  • 200 ml naturlig siktet tomat
  • 2 kokte egg
  • 1 vårløk eller grønn løk
  • 3 fedd hvitløk
  • En teskje paprika
  • 30 ml hvitvin
  • 2 stykker hardt brød
  • Ekstra jomfruoliven
  • Salt og pepper
  • Flere sprigs hakket persille
>

[Tittel]

Blæksprutte fylt med hakket kjøtt og egg [/ bildetekst]

forberedelse

Vi koker det hardkokte egget i 8 minutter . Hak den finhakkede løk og hvitløk og sauté dem i en panne med olje i to minutter, tilsett hakket kjøtt, paprika, persille og brune dem lett i omtrent fire minutter. Fjern deretter fra varme og reserve.

[Tittel]

Blæksprutte fylt med hakket kjøtt og egg, hogge løk [/ bildetekst]

Vi rengjør squids

Hvis du har plasthansker, er det praktisk å bruke mens du vasker blekkspruten, da de kan ha blekk og slitasje, så unngå hansker. For å rense blekkspruten fortsetter vi slik:

  • Strekk teltene utover, du kan hjelpe med en liten kniv for å trekke huden bakover.
  • Når vi har blekksprutens renhet ren, er det på tide å fjerne "quill" som blekkspruten har . Du vil skille det fordi det ser ut som et stykke plast, det fjernes med fingrene uten problemer.

[Tittel]

Rengjør blekksprut [/ bildetekst]

  • Sett blekksprut under trykk og skyll.
  • Vi adskilt hodets tentakler med en kniv, kuttet under blikkets blikk. Vi fjerner dekslene, blekk som du finner kan lagres til bruk i ris eller pastaoppskrifter.
  • Fjern øynene og en liten ball fra hodet . Nå kan du bruke blekksprut til oppskriften, vi trenger det hele.

Vi forbereder fyllingen

I mellomtiden knuses brødbruddene for å forlate som om det var brødsmuler. I en bolle kombinerer vi brødene som allerede er knust, med siktet tomat og saus av hakket kjøtt, løk, hvitløk og persille som vi tidligere hadde reservert.

Arbeid blandingen når de harde eggene er klare, legg dem i kaldt vann for å hvile og skrelle dem, med dette trikset vil du skrelle dem med en gang. Klipp dem i stykker og legg dem til forrige blanding. Legg også tre spiseskjeer olivenolje, 30 ml hvitvin, salt og pepper, bland alle disse ingrediensene.

Vi kutter blekkspruten litt horisontalt for å kunne introdusere fyllingen . Du trenger ikke å kutte mye bare et kutt for å passe til skjeen. Fyll squids med den forrige blandingen. For å forsegle fyllingen og ikke å komme seg ut, kan vi bruke noen pinner ved å spikre dem i området der vi gjorde kuttet.

Forbered en griddle med litt olivenolje. Kok blekksprut i tre minutter på hver side. Å betale brannen og la hvile noen minutter før servering.

Du kan også være interessert

panert hvitting

Hvis du likte innlegget av blekksprut fylt med hakket kjøtt og egg. Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina

Elena Bellver