oppskrifter

Galicisk blekksprut i eksprespotten

Galicisk blekksprut i ekspreskrukken, en enkel måte å lage mat denne deilige oppskriften uten å legge til vann. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter lagde vi kylling til ungarsk i ekspresgryten. I dag er jeg blekksprut galicisk også å lage mat i den raske gryten.

Denne oppskriften er tilberedt i Galicia i mer enn et århundre , paprika ble bare brukt til å gi smak og farge til blekksprut, det ble brukt til å bevare det bedre . Det vil være ca 125 år siden at messen som deltok på storfeene i Galicia pleide å kjøpe blekksprut og tilberede den med olje og paprika, derfor kalles denne blekksprut i Galicia "blekksprut en feira".

Galicisk blekksprut i eksprespotten

[Tittel]

Galisisk blekksprut i eksprespotten [/ bildetekst]

ingredienser

  • En blekksprut på 1, 5-2 kilo (hvis du får det rent bedre)
  • 1 hvitløksklær
  • 4 poteter
  • 1 teskje hvitvin
  • 5 løvblader
  • 2 ts søt paprika
  • Grovt salt
  • Ekstra jomfruoliven
  • En kork fra en vinflaske (bidrar til å myke blekksprut?)
>

[Tittel]

`Galicisk blekksprut i ekspresskrukken, kork for å myke [/ bildetekst]

Galicisk blekksprut i eksprespotten

Før du kokker blekkspruten, er det best å fryse det først og tine det etterpå, slik at fibrene går i stykker og blekksprut blir mer ømt.

//www.youtube.com/watch?v=PpNuci5ySwQ

Du kan kjøpe blekksprut friskt eller frosset, det siste alternativet anbefales siden det er billigere og veldig bra. Hvis du kjøper den frisk, må du rengjøre den og deretter fryse den, ellers vil fibrene bryte når de er kokte og det blir vanskelig . Så det beste alternativet er å enten kjøpe det frosset eller fryse det hjemme. For å rense blekkspruten må du fjerne tarmens område, tarmens underdel og rengjør sugekoppene. Når du har rengjort det, kan du fryse det. Når det er frosset for å tine, legger vi det i kjøleskapet i 24 timer.

[Tittel]

`Galicisk blekksprut i eksprespotten [/ bildetekst]

Legg laurbærbladene, kutt hvitløk og poteter i halvparten av ekspresgryten. Vi legger ikke til vann, at blekkspruten vil falle mye, bare en teskje hvitvin.

Vi legger en kork fra en flaske vin til innsiden av gryten, siden blekkspruten blir mer øm. Vi programmerer 15 minutter ekspresskassen hvis den er elektronisk, hvis den er manuell hvor mye 15 minutter siden den første ringen stiger . La så stå og åpne potten når du kan.

[Tittel]

`Galicisk blekksprut i eksprespotten [/ bildetekst]

Vi fjerner blekkspruten med forsiktighet for ikke å brenne oss selv, fjern poteter, klipp dem i stykker . Forbered en panne med olivenolje og sauté fire minutter. Kutt blekksprut i stykker og hell olivenolje, paprika og fett salt over blekksprut og poteter.

[Tittel]

`Galicisk blekksprut i eksprespotten [/ bildetekst]

Du kan også være interessert

Blekksprut stekt Murcia

Hvis du likte innlegget som galisisk blekksprut i ekspreskrukken. Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina

Elena Bellver