oppskrifter

Bønner med laks

En original oppskrift med bønner med laks, en kombinasjon veldig rik på karbohydrater og proteiner, siden bønnene har 21 g per porsjon på 100 gram og laksen 20 g. I tillegg er denne oppskriften svært komplett, med omega-3 fett karbohydrater, fiber og mineraler. I en annen Okdiario-oppskriftsartikkel laget vi bønner med blekksprut , i dag med laks.

Bønner og laks oppskrift

Ingredienser til 4 personer

  • 500 g hvite bønner (kan tørkes eller pottes)
  • 250 g laks
  • ½ rød pepper
  • ½ løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 125 ml hvitvin
  • 1 spiseskje søt paprika
  • ½ teskjeet saffran
  • 1 løvblad
  • Ekstra jomfruoliven
  • 250 ml fisk buljong

[Tittel]

Fiskelager [/ bildetekst]

forberedelse

  1. I ekspresgryten, sauté hvitløk og løk med revet olje i ca 2 minutter, legg laxbitene og sauté dem. Når vi er gyldige, fjerner vi dem (vi bruker dem senere).

  2. Legg bønner, paprika, hvitvin, bukblad og fiskelager til den dekker ca 2, 5 cm over (hvis du trenger å legge til litt vann). Vi programmerte den eksakte potten i 40 minutter.

  3. Når vi kan åpne potten, smaker vi bønnene som sikkert vil være ømme. Som stew er bevaret varme, legger vi laksen for øyeblikket.
  4. La bønnerne hvile i fem til ti minutter, juster salt- og peppepunktet før du serverer det

Hvis du forbereder oppskriften i en tradisjonell potte

  1. Vi legger til kjøttkraft og resten av ingrediensene som jeg nevner i 2. trinn i avsnittet over gryten, til de lett dekker dem og legger dem på brannen . Når vannet når kokende skum vil begynne å danne, må vi fjerne det og tilsett 60 ml kaldt vann. Denne prosessen kalles "skremme fabes" er å senke koke temperaturen for å unngå å bryte fabrikker. Vi vil gjøre det flere ganger når vi legger merke til at det koke gryten.
  2. I en tradisjonell potte tar det mer enn dobbelt så mye som i en espressokanne (hvis bønnene er harde og brennbare, hvis de allerede er tilberedte, er det mindre). Rundt 2 timer med matlaging. Å vite om de allerede er kokte for å se at de er mer ømme. Ved å være i en oppdaget pott kan du bedre overvåke kokepunktet.
  3. Når det er omtrent fem minutter å fullføre koketiden, legg til laksene som vi hadde reservert.
  4. La stå, smake og tilsett salt og pepper.

Du kan også være interessert

Bønner med reker