oppskrifter

Ristede lammekoteletter

Saftige stekt lamskoteletter! Med sherry vin saus og rosmarin. Lamskoteletter er kilde til proteiner og vitaminer fra gruppe B. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter lagde vi svinekoteletter med sopp, i dag lam og bakt.

Ernæringsmessige fordeler av lammekoteletter

De er rik på fett, men ikke alle er mettede. De har også sunne fettstoffer som omega-3 fettsyrer. De gir 16 gram protein og 250 kalorier . De har 3, 20 mg jern og 230 mg kalium. De inneholder også 130 mg fosfor og 15 ug vitamin K som spiller en viktig rolle i blodproppene. Denne maten gir ikke puriner eller karbohydrater, det er angitt i lavkarbid eller lavkarb dietter.

Oppskrift på stekte lamskoteletter

Ingredienser til 4 personer

  • 8 lammekoteletter
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • Ekstra jomfruoliven
  • Salt og sort pepper
  • 1 løvblad

For sausen

  • 1 løk
  • ½ rød pepper
  • 1 ts tørket rosmarin
  • 1 skje smør
  • 25 g mel
  • 200 ml kjøttbuljong
  • 100 ml sherryvin
  • Salt og sort pepper

forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 180 grader og lag en skuff . Legg til bakebrettet omtrent 60 ml jomfruoliven, løvløk, hvitløk, pepper og løkskive (hvis du ønsker at du kan legge til poteter skåret i kiler).

    Legg koteletter i bollen og krydre med salt og pepper. Vri koteletter over, slik at de er impregnert på begge sider med olivenolje. Programmer ovnen 40 minutter s. Mens vi lager sausen vil vi legge til halvparten av matlagingen (20 minutter) og også på slutten.
  2. For sausen som vi trenger å krydre de stekte lamskoteletter .

    I en gryte over lav varme tilsetter smøret, klipp løkene fint og la det svette i 5 minutter. Den inneholder tørket rosmarin og sherryvin. La dem lage mat i to minutter, prøv salt og pepper i tilfelle du må legge til litt.

  3. Tilsett biff kjøttkraft med spiseskje mel . Bland og koker avdekket på lav varme i 15 minutter.
  4. Legg sausen til en bolle som passer til blender og mos, til en fin saus er oppnådd.

    Når kjøttet tar 20 minutter mer eller mindre, legg til flere spiseskjeer av denne sausen og slå koteletter på begge sider. Når 40 minutter passerer, kontroller hvordan koteletter er hvis du foretrekker å la mer laget igjen for å stå i ovnen i fem minutter .
  5. serveringstid legg litt mer saus og resten i en sausbåt.

//www.instagram.com/p/BVmgZz2lik0/?tagged=lambchops&hl=es

Du kan også være interessert

Kylling med trekull

[Tittel]

Oppskrift på Kyllingkull [/ bildetekst]

Hvis du likte oppskriften på stekte lamskoteletter, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!