oppskrifter

Quinoa med spinat

En oppskrift på 'lading av vitaminer og mineraler': quinoa med spinat . Quinoa er en kilde til proteiner med høy biologisk verdi, gir fiber, vitamin A, E og Omega-3 olje. Kombinert med kald spinat er det en deilig parabol til lunsj eller middag. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter laget vi risotto med quinoa, i dag en deilig salat.

Oppskrift av quinoa med spinat

Ingredienser til 4 personer

  • 200 g quinoa (dobbelt størrelse)
  • 350 g baby spinat
  • ½ agurk
  • 2 kokte egg
  • 10 kirsebærtomater

dressing

  • 2 ss ekstra jomfruolje
  • 2 ss øl på 0% fett
  • ½ teskje karri
  • Den saften av en halv sitron

forberedelse

  1. Du kan kjøpe quinoa allerede forberedt, men du må gjøre det hjemme. Det første trinnet er å koke quinoa, det er veldig enkelt, jeg forklarer det med deg med detaljer her.

    Husk at quinoa korn er belagt med en bitter substanssaponiner som virker som et naturlig forsvar mot fugler. Når det gjelder matlaging quinoa, husk, det er viktig å skylle quinoa godt før du lagrer det og deretter for å fjerne bitterheten. Du gjør dette enkelt, det har ingen komplikasjoner, det er som å lage ris, men med noen forskjeller. I matlaging tar det omtrent 15 minutter.

  2. Når vi lagker quinoa, kan vi også lage eggene i en annen gryte, legg dem i en gryte med vann. Når det koke, slå av varmen og la den hvile i 11 minutter. Da må du bare plassere dem i et glass vann eller drenne dem under trykk i noen sekunder og skrelle dem. Jeg forteller deg hvordan jeg har håret lett og raskt (lei av at jeg holdt egget fast på skallet når det peeling det).

  3. Vask tomater og pepin, eller fjern ikke huden fordi den har mye næringsstoffer, vitaminer og antioksidanter er vanligvis mer i huden . Skjær agurk i stykker og kutt tomater i halvparten.
  4. Baby spinat, selv om den kommer i en pose, pass den gjennom springen og la den renne. De kommer rene, men når de går i poser, tar det noen gasser for å opprettholde friskheten, de er ufarlige gasser, men bedre å vaske det slik at du hydrerer det og det ser ut til å ha større aroma.

  5. La spinaten renne godt. Dette trinnet virker dumt, men det er viktig hvis salat eller spinat ikke er godt drenert. Du vil legge til vann i salaten. Når du blander dressingen som tar olje, er en vandig blanding som ødelegger salatens utseende. Noen ganger ved å gå fort drenerer vi ikke nok, tro meg, drener og du vil se at salaten vil se bedre ut!

  6. Tilsett drenert quinoa og ved romtemperatur, i en bolle eller salatskål, bland agurk og spinat med tomatene .
  7. Forbered dressingen: Bland alle ingrediensene i en bolle og slå med skjeen til en homogen blanding er oppnådd. Hell over salaten og juster salt og pepper.

  8. Til slutt griser ett av kokte eggene over salaten, den andre kutt i stykker og legg dem til å dekorere.

Du kan også være interessert

Quinoa med mandler og ost

Hvis du likte oppskriften av quinoa med spinat Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!