oppskrifter

Pasta med tørr tomat

Har du prøvd det? Pasta med tørket tomat er en annen oppskrift, med en ingrediens som brukes i pesto rosso saus, tørket tomat i olje. I en annen artikkel lagde vi spaghetti med blåost, i dag forteller vi deg en veldig lett oppskrift med tørkede tomater.

Hvordan tørr tomat er laget

Tomater tørket for deres enkelhet er ikke akkurat en moderne oppfinnelse. Aztekerne i 700 e.Kr. utnyttet allerede tomater som tørket i solen. Disse grønnsakene når de blir utsatt for sol i 4-10 dager, mister en høy prosentandel vann hvis kirsebærtomene mister litt mindre, vanlige tomater opptil 93% fuktighet. Så kan de pakkes tørr eller i olje.

//www.instagram.com/p/BVZ9QfVF3wH/?tagged=drytomato&hl=es

Det er praktisk å ha dem i pantry, du kan bruke dem i pizza, pasta, ris selv i smørbrød. De tørkede tomater beholder fortsatt egenskaper, selv om de taper en viss mengde næringsstoffer i tørkeprosessen. Det fortsetter å gi vitamin A, C og B9 og også antioksidant lycopen.

Oppskrift på pasta med tørr tomat

Ingredienser til 4 personer

  • 400 g spaghetti eller nudler
  • 100 g tørket tomat i olje
  • 1 frisk løk
  • 3 hvitløk
  • 150g naturlig siktet tomat (fra en krukke)
  • ½ teskje tørket basilikum
  • ½ teskje krydret paprika
  • En håndfull basilikumblader
  • 60 g revet ost
  • Ekstra jomfruoliven
  • Salt og pepper

forberedelse

  1. Forbered en stor gryte eller gryte med vann og lite salt. Når det bryter å koke, legg til pastaen. Du har tid til å merke pakken er vanligvis mellom 7-8 minutter, men avhenger av og til (for eksempel hvis spagetti er tykkere eller er integrert). Når matlagingen er ferdig, tørk pastaen og reserver for senere.

  2. Mens pastaen er tilberedt, gjør vi andre ting, tiden vil bli brukt. Klipp den friske løk i skiver og også hvitløk og et par basilikumblad. Forbered en panne med ekstra jomfruolje ca to spiseskjeer.

  3. Sauté løk til gyldenbrun, ca fire minutter over lav varme. Tilsett hvitløk og sauté to minutter.
  4. Deretter tilsettes siktet naturlig tomat, og rør stek i fem minutter.

    Slå av varmen og tilsett tørkede tomater, krydret paprika og tørket basilikum. Dekk beholderen og la stå i fem minutter. Prøv sausen og juster salt og pepper. Det er bedre til slutt fordi noen ganger trenger du ikke salt.

  5. Legg pastaen i en tallerken eller på enkelte tallerkener, hell litt saus med tørr tomat og dryss ristet ost.
  6. Gratin flere minutter i ovnen. Legg til en liten dråpe med ekstra jomfruolje.
  7. Skriv pastaen din med tørket tomat, god verdi!

Du kan også være interessert

Alfredo pasta

[Tittel]

Alfredo Pasta [/ bildetekst]

Hvis du likte oppskriften på pasta med tørket tomat, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!