oppskrifter

Aspargesflan

En lettkjølt kake, som du kan gjøre på forhånd: Pass på å prøve aspargesflan, lett og deilig. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter lagde vi fiskekake uten krem, dagens asparges.

Hvis du er ute etter vanndrivende og lette matvarer, møter asparges begge kravene. Det bidrar bare til 32 kalorier, og mer enn 90% av sammensetningen er vann. Asparges gir fiber, og en aminosyre oppkalt etter asparagin som hjelper kroppen til å eliminere overflødig salt. Asparagin er nært beslektet med aminosyren asparaginsyre som lett hydrolyserer.

Det regnes som en ikke-essensiell aminosyre fordi den kan syntetiseres av menneskekroppen fra kjemiske reaksjoner eller andre forbindelser. Asparagin ble isolert for første gang i begynnelsen av 1800-tallet, hentet nettopp fra asparges, derav navnet. Asparagin finnes også i andre matvarer, som poteter, kalvekjøtt, kylling eller egg.

Aspargesflan

Klargjøringen er lett siden vi bruker hermetisert asparges, og vi sparer selv å måtte lage dem. Kremet vi bruker er lett krem ​​som bare har 12% fett og ca 90 kalorier per 100 gram.

Ingredienser til 4 personer

  • 400 g grønn asparges (fra potte)
  • 4 egg
  • 250 g krem ​​for lett matlaging
  • salt
  • pepper
  • ¼ ts basilikum
  • 1 ts smør
>

Å dekorere

  • 3 grønne asparges
  • majones

kjøkkenutstyr

  • Chopper eller matprosessor

forberedelse

Vi forvarmer ovnen, siden vi skal bruke bain-marie-teknikken. Jeg forklarer teknikken trinn for trinn, det er veldig enkelt.

Først slo vi eggene til side i en bolle og tilsettes teskje av basilikum. I chopper eller matprosessor tilsett asparges kuttet i stykker, krem, salt og pepper. Slå i noen sekunder og deretter innlemme de bankede eggene, rør igjen sammen.

I en metallmalm, tilsett smør eller olje for å unngå å stikke vår flan av asparges. Vi forbereder en fontene med vann, ( hvor vi legger molden i ovnen).

Hell deigen som er hentet fra asparges i støpeformen. Bake i 40 minutter ved 180 grader. Når ovntiden er gått, la den stå, og så snart vi kan til kjøleskapet. Serveres kaldt garnert med grønn asparges og litt majones eller striper av rød pepper.

Du kan også være interessert

Mini grønnsak quiche

Hvis du likte asparges flan oppskrift, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!