oppskrifter

Tang med smørbrødsmak

Et moteprodukt er algene med smaken av barnacles, med fellesnavnet " ramallo de mar" eller "codium tomentosum ". Denne typen alger oppstår vanligvis i forskjellige deler av Atlanterhavet. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter forteller vi deg hvordan du skal forberede tangkjøtt, i dag detaljer om alger med smørbrødsmak.

Hva de er og hvor de skal finne dem

Havet Ramallo er en mørkegrønne alger som vokser opp til 38 cm i Atlanterhavet, fra de britiske øyene til Azorene og Kapp Verde, men det kan også vokse i andre områder. Denne algen holder seg til bergarter og dekker dem.

Det er også mulig å kontrollere sand, dammer og gjørme i en sublittoral sone opptil 20 meter. Det er svampete med tekstur som ligner på og har små fargeløse hår som bare er synlige når de senkes. Alle alger generelt er en kilde til antioksidanter, men er igjen rik på salt, så du må ta hensyn til det hvis du har høyt blodtrykk.

[Tittel]

codium tomentosum: Tang med smørbrødsmak [/ bildetekst]

Bruk av havet ramallo eller codium tomentosum

På grunn av det høye innholdet av retinol og derivater av vitamin A, brukes det i den dermo-kosmetiske industrien: kremer, masker, serum og lignende produkter. En annen av hovedbruken er som mat. Humant konsum av alger har vært tradisjonelt i århundrer i Asia. Hvis du sammenligner alger med jordbaserte grønnsaker, får alger i Omega-3 og bioaktive molekyler.

Kodium Tomentosum - Laura García Giráldez //t.co/EuND39xlAy # illustraciencia3 pic.twitter.com/biVwK5ZyYF

- ILLUSTRACIENCIA (@illustraciencia) 12. mars 2015

Spesielt ramallo de mar eller codium tomentosum, er rik på oksalsyre, denne syre ble isolert i det attende århundre i sorrel, da funnet i andre grønnsaker som rabarber og spinat. Det har også fenolforbindelser, disse forbindelsene spiller en viktig rolle i forebygging og behandling av kreft for dets antioksidantvirkning. Blant fenolforbindelsene er flavonoider, curcumider, lignaner eller kvamariner . Fenoliske forbindelser har en aktiv antioksidant, antiinflammatorisk og antidiabetisk rolle.

Marinerende blåskjell XL med Codium Tomentosum, Sea Ramallo, alger med barnacle smaker du kjenner? pic.twitter.com/KibnE5MNoA

- Borja Fadón (@Borja_Fadon) 23. august 2015

Prisen på kylling-smaksatt tang

Prisen på dette produktet ligger i størrelsesorden 4-6 euro 200 gram. Du finner dem i gourmeter og nettbutikker. Det kan brukes til å forberede oppskrifter som salater, risotto med pasta eller tilhørende hvite kjøtt eller fisk.

Kremaktig hvit sjokolade med Codium Tomentosum tang og grønt eple. En dessert av Jorge Peñate, Chef Restaurant "Las Rocas" @Ashotel pic.twitter.com/3q7ZS1o7mi

- Hotel JardinTropical (@HardinTropical) 27. februar 2017

Du kan også være interessert

Fordeler med mørk sjokolade

Hvis du likte spedbarnsspringstangen, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), du har de forskjellige ikonene å klikke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!