oppskrifter

Jordbær gazpacho

Rik på fiber og vitaminer! Prøv denne originale strawberry gazpacho og nyt dens smak. Du kan forberede det på forhånd og kjøleskapet, du vil se hvordan det triumferer! I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter laget vi gulrot gazpacho, i dag med jordbær.

Egenskaper av jordbær

Blant jordbærets egenskaper er de veldig lyse, de har bare 33 kalorier og høyt vanninnhold, og derfor er de ideelle for å bli inkludert i gazpachos. Jordbær gir mer vitamin C enn sitroner, den har 58 mg sammenlignet med 53, men nesten alle antar at sitroner har mer. Vitamin C har en viktig rolle som en antioksidant.

Det er et vannløselig vitamin som har flere funksjoner. For eksempel bidrar det til vekst og reparasjon av vev i alle deler av kroppen. Det hjelper i prosessen med sårheling og bidrar til å blokkere opphopningen av frie radikaler, som delvis er ansvarlig for aldring.

Anbefalt inntak hos voksne menn er 90 mg per dag og for kvinner 75 mg. Tatt i betraktning at jordbær gir 58 mg per porsjon på 100 gram er mer enn halvparten av den anbefalte daglige mengden. Jordbærets bidrag har vitamin A, 12 IE, dette vitaminet er viktig for synet og dannelsen og vedlikeholdet av bein og bløtvev.

Jordbær gazpacho

ingredienser

  • 400 g jordbær
  • 350 g naturlig siktet tomat
  • 1 rød pepper
  • 4 baby løk i eddik
  • 1 hvitløksklær
  • 60 ml ekstra jomfruolje
  • Et stykke hardt brød
  • 1 skje eple eddik
  • Salt og pepper
>

Å dekorere

  • jordbær
  • Mint eller mynteblader

kjøkkenutstyr

  • En blender eller matprosessor

forberedelse

I en beholder med vann setter vi jordbærene i bløt, noen sekunder, og drenerer dem med en sigte.

Vi kutter dem i små biter og legger dem i chopper eller i en beholder for å bruke blenderen. Tilsett siktet tomat, olje, eddik og andre ingredienser unntatt salt og pepper .

Malt i flere satser til en fin tekstur er oppnådd, sett i kjøleskapet i minst en time, etter tiden før servering, smake og tilsett salt og pepper. For å dekorere bruker vi noen jordbær og blader av mynte eller fersk mynte .

Du kan også være interessert

Hvit gazpacho

Hvis du likte jordbær gazpacho oppskriften, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!