oppskrifter

Avokado majones

Det bærer ikke egg og er egnet for veganer! Avokado majones er lett å tilberede, har en kremaktig tekstur og en mild smak. Den er ideell for salater, som følger med asparges eller sjømatretter. I en annen artikkel gjorde vi paprika majones, i dag lager vi en deilig avokado majones.

En majones rik på sunne fettstoffer

Avokado er mestere av enumettede syrer, selv om maten som bidrar mest til denne typen fett, er olivenolje. I denne majonen kombinerer vi avokado med olivenolje, så det gir oss en god dose av disse fettsyrene .

WHO diettrådgivningen peker på det vanlige forbruket av enumettede fettsyrer og flerumettede fettsyrer (Omega-3), mens fettene som må kontrolleres er de mettede. Det bør ikke overstige 10% av daglige kalorier. De enumettede fettene bidrar til å redusere kolesterolnivåene og gir vitamin E. Avokadoene har 10 g monoumettede fett per porsjon på 100 gram og også 1, 8 g flerumettede fettstoffer.

Avokadoer gir også en stor mengde retinol eller vitamin A, et viktig næringsstoff for huden og at øynene våre fungerer skikkelig. Det har også vitamin C og vitamin K, et fettløselige næringsstoff som har en viktig rolle for beinhelse, blodkoagulasjon og balanse av insulinnivå.

Avokadoer gir 485 mg kalium, mer enn bananer ! Dette mineral er viktig for hjerteets virkemåte og for å opprettholde god helse, da den deltar i flere kjemiske reaksjoner.

Avokado majones

ingredienser

  • 2 modne avokadoer
  • 60 ml soft-flavored jomfruolivenolje (eller oliven / solsikkeblanding)
  • 1 ss eple cider eddik
  • ½ teskje sennep
  • En klype pepper
  • salt
>

kjøkkenutstyr

  • Blender eller matprosessor

forberedelse

Vi skreller avokadoene og trekker ut innholdet, legger dem i en beholder som passer til blenderen . Tilsett olje, eddik og sennep.

Vi knuser og smaker sausen før du legger til salt og pepper. Dette er for å unngå å gå over saltet fordi hvis det skjer, vil majonesen bli bortskjemt.

Du kan også være interessert

Andalusisk saus

[Tittel]

Andalusisk saus [/ bildetekst]

Hvis du likte mayonnaise avocado oppskriften, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!