oppskrifter

Oppskrift av bifftartar med iberisk skinke

Bifftartaren med iberisk skinke er en luksusoppføring for en festlig meny . Med denne parabolen, allerede fra begynnelsen, er gjestene ved bordet hyggelig overrasket. Den opprinnelige oppskriften har rå kalvekjøtt, hakket og macerated med et rå egg. Den kombinerer smaker, teksturer, aromaer og farger på en perfekt og utsøkt måte. Opprinnelsen til bifftartaren har to teorier. En konto som skaperens skapere var mongolene, som ikke hadde en elegant metode for å forberede den. Den andre teorien, og den mest aksepterte, er at opprinnelsen er i Fransk Polynesia. Innbyggerne der ønsket å forbruke rå kjøtt, som inneholdt denne ingrediensen i ulike preparater.

Bifftartaren spredte seg raskt blant de velstående folkene i området, som en eksklusiv og luksuriøs tallerken. Oppskriften ble så berømt at Alexandre Dumas og Julio Verne nevner det i sine verk. Etterpå introduserte en internasjonalt anerkjent kokk henne til verden. Nå er det mulig å tilberede hjemme den beste bifftartaren med iberisk skinke , en av de mange varianter av denne deilige og ekstravagante retteren, verdig de beste europeiske restaurantene.

ingredienser:

  • 200 gram biff mørbrad
  • 100 gram iberisk skinke
  • 1 gressløk
  • 1 chili
  • 1 ss Modena eddik
  • 4 vaktelegg
  • 3 ss sennep
  • 1 teskje Tabasco
  • 4 brød toasts
  • Salt og pepper etter smak
  • Ekstra jomfruoliven

Tilberedelse av bifftartar med iberisk skinke:

  1. Hakk kjøttet med en kniv veldig fint.
  2. Plasser i en bolle, smak for smak.
  3. Legg tabasco, sennep og et godt sprø av olivenolje.
  4. Tilsett den iberiske skinke i veldig små stykker sammen med eddik.

  5. Bland alle ingrediensene godt og la marinere i 2 timer.
  6. Ved hjelp av en rund kake kutte, klipp hver skål slik at det er en sirkel på 10 centimeter i diameter.
  7. Legg et stykke toast i midten av fatet.
  8. På toppen, ordne en del av biff tartar. For å gjøre det visuelt attraktivt, bruk en metallring.
  9. Lag et hull i midten og sprekk et vaktelegg per porsjon .
  10. Chop chili pepper, bøydene og bland med litt sennep, salt og eddik.
  11. Pynt hver bifftartar med iberisk skinke med bikubeppingen og server umiddelbart.

Hvis du vil la dine gjester med munnen åpne , tilbereder du en deilig og attraktiv bifftartare med iberisk skinke. Du vil overraske dem med en tallerken ti.