oppskrifter

Tips for matlaging uten salt

Vi avslører de beste triksene for å lage mat uten salt lett og billig. I Spania bruker vi mye salt, ca 11 gram per dag, men Verdens helseorganisasjon anbefaler bare 6 gram. Ofte er det noen som legger til salt i noen rett uten å ha smakt det.

Mat som anses "junk food" som chips, pizza eller burgere skiller seg ut for deres saltinnhold. Er det alternativer til matlaging uten salt uten at maten er tørt? I en annen artikkel snakket vi om oppskriften på tofu salat, lamssalat og nøtter, i dag forteller vi deg triks å lage mat uten salt eller redusere mengden mye.

Vi liker salt, vi blir vant til det fra små og vi legger til salt nesten uten å innse det. Vi trenger salt for vår overlevelse, men lite beløp ca 6 gram, men vi forbruker nesten dobbelt. Det spanske kardiologiske samfunnet publiserte et papir i 2014 hvor han kommenterte at salt er så vanedannende som kokain og har skadelige helseeffekter, for eksempel det fremmer høyt blodtrykk. I Spania er andelen personer som lider av hypertensjon mellom 27 og 65 år over 30%.

Bruk knust tørket hvitløk, eller gjør hvitløksalt

Hvitløk har mange fordeler takket være dens komponenter som pantothensyre, folsyre eller allicinin et naturlig enzym. Allicinin har aktive antimikrobielle egenskaper, for kardiovaskulær helse og også immunforsvaret. Hvis du ikke liker smaken av hvitløk, er tørket hvitløk et alternativ, det er billig og har ikke en så god smak. Du kan krydre måltidene dine, unngå risikoen for å bruke natrium og legge til fordelene med hvitløk.

Tørr hvitløk du finner ved siden av andre arter i supermarkedet. Du kan tilberede hvitløkssaltet hjemme. Du trenger bare 10 fedd hvitløk og 3 ss jomfruolje. Vi rengjør hvitløk, kutt det tynt og stek det i olivenoljen. Vi brenner dem og fjerner fra varmen . La stå litt og deretter med en riper eller helikopter knuser vi dem fint. Vi holder dem i en glassburk som syltetøy. Bruk dem i stedet for salt.

Bruk krydder

Du kan tilberede din egen krydderblanding for å legge til noen oppskrift der du vil sette salt. Det er et flott triks for både kalde og varme retter. Du kan blande disse urter alene eller med litt salt. Blant de forskjellige urter du kan bruke er:

  • Basilikumet, til pastaretter, grønnsaker, kylling eller kjøtt og selvfølgelig i salater.
  • Kanel en klemme i salte retter gir mye smak.
  • Spidskommen, dette krydderet med svært lite gir også mye smak, er ideell for stuvninger, ris eller kjøttretter.
  • Oregano, ideell for tomatbaserte retter, for salater, pastaretter og alle grønnsaker.
  • Rosemary, denne Middelhavet urt kombinerer perfekt med alle slags kjøtt, men gir også smak til poteter, grønnsaker og fisk. Det har alt, prøv å brune noen steker av rosmarin før du gjør pommes frites, og du vil se resultatet.
  • Tremme, som rosmarin, er denne urten nyttig for smaksprøver, viltkjøtt, kjøtt generelt, oppskrifter med egg eller salater.
>

Bruk sitron

Et triks for å legge til smak og vitaminer til oppskrifter, uten å tilsette salt . Med ris gir fisk eller salater gode resultater. Du kan blande saften med urter, og du vil få i aromaer.

Bruk diett salt eller 'lavt natrium'

Jeg legger dette alternativet sist, fordi selv om du bruker mengden lavt natrium, tar disse diettene salt generelt salt , uten mengde, men de har salt.