oppskrifter

Stew av poteter, kylling og sopp

Stew av poteter, kylling og sopp . Vet ikke hva jeg skal gjøre for å spise? Denne retten er enkel, billig og velsmakende. Det beste er at fra en dag til den neste er det enda rikere. Så du kan gjøre det på forhånd. I en annen CookAffinity-artikkel snakket vi om hvordan du lager kylling med hvitløk, i dag forteller vi deg en enkel og super rik lapskaus.

Stew av poteter, kylling og sopp

Ingredienser til 4 personer

  • 1 kilo poteter
  • 500 gr sopp
  • 3 kyllingebryst
  • 1 løvblad
  • 250 cl kylling kjøttkraft
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • ½ grønn pepper
  • En liten saffran
  • 1 glass hvitvin
  • Olivenolje
>

forberedelse

Vi forbereder sopp på den ene siden og gryten på den andre. Soppene er delikate og deres matlaging er ikke det samme som potetene, så det er bedre å lage dem separat og deretter legge dem til stew .

Hakk løk, hvitløk og halvpeper. Vi reserverer halvparten av hakket og bruker bare halvparten for sopp. Vi vasker dem godt for å unngå skitt eller urenheter. Vi kutter dem i stykker. I pannen legger du olje og stek løk, hvitløk og pepper, den andre halvdelen vil vi bruke til steke poteter og kylling.

Vi legger til sopp når vi ser at løkene allerede er gjennomsiktige . La soppene gå, dekk panelen og senk varmen. Etter 10 minutter legger du et halvt glass hvitvin og dekker igjen. Vi skal vente slik at vi ikke går tom for væske. Kok tid 15 minutter og la 10 mer hvile

Mens de gjør sopp, skreller vi potetene med "crac" og også kyllingebrystene i stykker. Du kan lage denne gryten i potten, eller i en vanlig panne. I ekspresjonskrukken er klokken 4 minutter mer enn to i hvile. Hvis du gjør det i den konvensjonelle pannen eller gryten, går den rundt 20/25 minutter.

Legg litt olivenolje på pannen eller ekspresskrukken og sauté resten av løk, grønn pepper og hvitløk som vi hadde reservert. Vi legger også til et laurbærblad. Når løket er gjennomsiktig, legg kyllingene så de går brun. Når de fanger litt farge, tilsett en halv teskje basilikum, 250 cl kyllingbuljong, litt saffron eller matfargestoffer. Kjøttkraft hvis du gjør det i gryte og ikke i ekspresgryten, vil være mer mengde siden du mister mer vann, du må sette ca 400 cl mer eller mindre.

Dekk espressokrukken og sett i 4 minutter (pluss resten) eller hvis den er i en kasserolle, dekk den og la den stå i 20 minutter ved normal varme. Halvveis gjennom matlaging, kontroller hvordan potetene går, og legg til den andre halvdelen av den hvite vinen som vi hadde forlatt. Når matlagingen er ferdig, la den hvile.

Vi serverer å sette gryten av poteter og kylling først og på toppen av sopp . På denne måten setter vi pris på den delikate smaken av disse soppene kombinert med den myke og aromatiske smaken av potetgryten.

Du kan også være interessert

Kalvekjøtt

Hvis du likte innlegget av potetgryte, kylling og sopp, kan du dele det på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det være nye oppskrifter og triks for deg på CookAffinity.

Elena Bellver