oppskrifter

Krydret appelsiner

Hvordan lage candied appelsiner, å spise alene eller å følge andre oppskrifter, som kjeks eller puddinger. . I en annen CookAffinity-artikkel forbereder vi hjemmelaget bitter appelsinmarmelade. I dag gir vi deg en enkel oppskrift med svært billige ingredienser som du kan til og med fryse for å bruke når det passer deg: kandiserte appelsiner.

I Spania har vi de beste appelsiner i verden, for sin aroma, tekstur og smak. Spaniens land og sol gjør det mulig for vårt land å være den første produsenten av appelsiner i EU med rundt 3, 4 millioner tonn. Appelsiner, som våre mødre eller bestemødre pleide å fortelle oss, er rike på C-vitamin, de har 53 mg vitamin C per 100 gram appelsin. Det finnes andre matvarer som 'selv om de ikke virker', har to ganger vitamin C enn appelsiner . For eksempel persille som har ca 160 mg, eller brokkoli som har 100 mg.

Appelsiner er også rik på kalium med 180 mg i hver 100 gram. Dette mineral i kroppen vår blant andre funksjoner hjelper hjertet til å fungere ordentlig. Som andre frukter og grønnsaker er appelsiner rik på polyphenol-type antioksidanter som styrker immunforsvaret.

Å ta appelsiner daglig fordeler også personer som er utsatt for magesår . Det ser ut til at ifølge studier utført, har mennesker som har høye nivåer av vitamin C i blodet en 25% lavere forekomst av infeksjoner forårsaket av Helicobacter pylory, bakteriene som forårsaker magesår.

Krydret appelsiner

Den kandiserte frukten er konservert mer tid til å impregnere i sirupen som består av sukker og vann, som bevarer sin fuktighet.

ingredienser

  • 2 store appelsiner
  • 400 gram sukker
  • 200 gram vann
  • En liten kanelpinne
>

forberedelse

Klipp appelsiner i skiver eller tynne segmenter som du foretrekker. I en gryte som vi legger på brannen, legg vannet til å varme sammen med brunt sukker, hold oransje skiver på hånden og rør det uten å koke. Når du legger merke til at det når kokepunktet, legg det oransje stykkene til bollen og kanelpinnen. La det kokes sakte og med den dekkede beholderen minst 40 minutter. Men hver 20. eller så, se hvordan væskeinnholdet går, hvis du trenger å legge til litt mer vann.

Nå på en bakkebrett legger vi litt ovnpapir og legg skiver eller oransje skiver på denne skuffen. Du har to alternativer hvis du foretrekker å hvile mer for å bruke dem fra en dag til den neste. La skivene på brettet dekkes med plastfolie og vent på at de tørker over natten. Hvis du trenger dem samme dag, bake skivene av appelsin med en moderat ovn på 60º, med denne varmen vil sukkeret i frukten takket være sirupen herdes og krystallisere. Bake tid 50 minutter pluss ytterligere 15 i hvile.

De varer minst to eller tre måneder godt lukket, og du kan også fryse dem for å ta bare et stykke for å dekorere kaker, pudder eller svampekaker.

//youtu.be/xJUePssubRA

Du kan også være interessert

Kandiserte frukter

Hvis du likte innlegget om hvordan du lager candied appelsiner kan du dele det på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det være nye oppskrifter og triks for deg på CookAffinity.

Elena Bellver