oppskrifter

Gulrot gazpacho

Gulrot gazpacho, en kald oppskrift full av vitaminer og antioksidanter. Det er forberedt super enkelt. I en annen CookAffinity-artikkel gjorde vi andalusisk gazpacho. I dag forbereder vi gulrot gazpacho.

Gulrøtter er billige og gir oss mange fordeler . De er en av grønnsakene med høyest innhold av antioksidanter som beta-karoten. Dette stoffet er viktig for leveren å transformere vitamin A. Gulrøtter har 41 kalorier per 100 gram og et innhold på 4, 7 gram fruktose per 100 gram. Fiberinnholdet er nesten 3 gram. Dens bidrag i vitamin A er viktig.

I 100 gram gulrøtter er det 16 706 IE som representerer 334% DV. Vitamin A er viktig for synet. Vitamin A er omdannet til redopsin, et viktig pigment for syn . Vitamin A er også viktig for å beskytte oss mot sykdommer, bidrar til at immunforsvaret fungerer riktig. I tillegg til vitamin A gir det oss også vitamin C, folsyre eller vitamin B9, kolin, riboflavin, tiamin, vitamin E og vitamin K.

Gulrot gazpacho

ingredienser

  • 500 gr gulrøtter
  • 2 pære-type tomater
  • 1 rød pepper
  • 200 gr av hytteost
  • 750 ml kald vegetabilsk buljong (kan være hjemmelaget eller bric)
  • 6 ss olivenolje
  • En skje av rosa saus eller cocktail
  • pepper
  • salt
  • Valgfritt gresskar eller solsikkefrø
>

forberedelse

Peel gulrøtter med en peel poteter for å fjerne huden. Vi kutter dem i små stykker og knuser dem i helikopteret. Book. Vi gjør det samme med tomater og rød pepper. Deretter blandes i hytteblanderen med ost, en liten vegetabilsk buljong, skjeen med rosa saus, pepper og salt. Bland godt.

Nå legger vi til ost og alle tidligere blandinger til gulrøtter, tomater og pepper som vi tidligere har knust.

Rør og legg resten av vegetabilsk buljong. Høstost er et alternativ til konvensjonelle oster. Det er ganske lettere, det har bare 4, 3 gram fett, sammenlignet med 40 gram eller mer

De har andre oster. Den har 98 kalorier per 100 gram. Den kan brukes godt til søte eller salte oppskrifter. Vi fortsetter med oppskriften. Nå blander vi gulrot, tomater og pepper med 750 ml kald vegetabilsk buljong . Rør godt. La det sitte i kjøleskapet i omtrent to timer.

På serveringstid legg til litt jomfruolivenolje og noen gresskar eller solsikkefrø på toppen.

//www.youtube.com/watch?v=3FMIxwl8lV8

Du kan også være interessert

Beet gazpacho

Hvis du likte gulrotgazpcho-innlegget, kan du dele det på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det være nye oppskrifter og triks for deg på CookAffinity.

Elena Bellver