oppskrifter

Puff bakverk med skinke og ost

Puff bakverk med skinke og ost, så lett at det blir vanskelig å tro det. Forbered deg på ovnen om noen minutter, og bare bake og gå. Deilig litt varm med smeltet ost. I en annen CookAffinity-artikkel lagde vi brød uten æltning. I dag forbereder vi skinke og ost puff bakverk.

Puff bakverk med skinke og ost

Denne typen deig er veldig billig og når den selges frossen, er det en nyttig ressurs for å tilberede både søte og salte oppskrifter. De kan tilberedes fra croissanter til empanadas . Puffdekket er laget med laken mel, vann, salt og olje eller smør som ble slått sammen.

Denne typen preparater basert på melblader har sine antecedenter i middelalderlige oppskrifter som baklava . Bløtekaket som vi kjenner det i dag, oppstod i XVII-XVIII århundre. Oppfinnelsen er tilskrevet Claudio de Lorena, en fransk konditor. Imidlertid sier andre teorier at kokken Feuillet ansvarlig for konditori av prins Louis V Joseph de Bourbon-Condé, i (1740).

ingredienser

  • 1 Rektangulært puffdeig (fjern det en halv time før fryseroppskriften)
  • 50 gr revet courgette
  • 200 gr skinke skåret i tynne strimler
  • 1 hardt egg
  • 1 banket egg
  • 150 g skiver ost
  • En liten oregano
  • Salt og pepper
  • Olivenolje
>

forberedelse

Forvarm ovnen til 200 grader.

Vi gratulerer courgetten at når det blir sautéing, vil det gi fuktighet til puffdeig, smaken er veldig myk og når den er revet, blandes den godt med resten av ingrediensene. Varm litt olivenolje og stek den.

Fjern kucchini fra varmen og bland den med revet ost, det hardkokte egget, oreganoen, saltet og peppen. Når vi har blandet alt, legger vi til en liten jomfruolje og kuttehammen.

Vi blander igjen. Dekket deigen slik at det ikke går i stykker fjernes minst 30 minutter før fryseren og la den tine ved romtemperatur. Ikke utvide det mye hvis det er veldig tynt (mindre enn 5 mm mer eller mindre vil det bryte ).

Vi utvider det litt og fyller med den tidligere blandingen som vi har utarbeidet ved å plassere den i midten. Deretter bretter vi arket av bladerdeig, ved hjelp av en børste eller maler den øvre delen av bladerdekket med slått egg slik at det tar gyllen farge etter å ha bakt den.

Bakt i 20 minutter ved 200 grader. Puff-konditori krever høy varme å stige, se når baketiden nærmer seg. Hvis du ser at den allerede er godt gylden, slå av brannen og la den hvile i noen minutter.

Du kan også være interessert

Spice brød

Hvis du likte innlegget av skinke og ostpuffekaker, kan du dele det på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det være nye oppskrifter og triks for deg på CookAffinity.

Elena Bellver