oppskrifter

Cook erter: anbefalte tider

Glemmer du de anbefalte tider for å lage erter ? Hvorvidt det er friskt eller frosset, varierer tiden, avhengig av om du lager mat i mikrobølgeovnen, i en pott eller i en tradisjonell pott. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter snakker vi om matlagingstiden til potetene, i dag av erter.

Pea sesongen i Spania går fra november til mars . Vi kjøper ofte frosne erter for oppskrifter siden ikke alle klager med friske erter. Men de er veldig enkle å forberede og det friske produktet gir oss alltid en ekstra aroma og smak.

Legene og ernæringseksperter, ikke slutte å si at "mer marked og mindre supermarked", siden i markedene er det lettere å finne friske produkter og ikke så mye behandlet. Du må bare se på fargen!

Anbefalte tider for matlaging erter

Husk at noen ganger kan tider variere litt hvis vannet i byen din er mer eller mindre vanskelig og også avhengig av størrelsen på erter. Jo vanskeligere vannet i byen din, desto lengre tar det matlaging .

//www.instagram.com/p/BV6sTKYDLkg/?tagged=peas&hl=es

Påfør disse anbefalte tider for å lage erter, men vurder hardheten til vannet. For eksempel er vannet i Madrid ikke det samme som vannet i Alicante eller Almeria, noe som er veldig vanskelig. Løsningen er enkel hvis du ikke følger smakene dine eller legger et par ekstra minutter til matlaging.

Friske erter

Tradisjonell pott

  • Fyll potten med vann og litt salt, legg til erter og kok i 20 minutter. Hvis erter er store, kan tiden variere to eller tre minutter. Når de har 20 minutter å prøve å se om de er ømme.

>

Express pott

  • Fyll potten med vann som dekker erter i 4 minutter pluss hviletid.

    Hvis erter er svært store, kan tiden variere et minutt opp. Hvis de ikke liker deg, lukk potten og la den hvile i et par minutter uten å lyse brannen.

dampet

  • Fyll en gryte med litt vann og litt salt. På et glass vann er det viktig at vannet aldri berører grønnsakene. Koble dampbåtkurven eller en sil, et nyttig triks hvis du ikke har dampbåt. Lys peisen grønnsakene og telle 7-12 minutter siden vannet begynner å koke.
  • Tiden er avhengig av størrelsen på erter og hardheten til vannet, så når du bruker ca. 7 minutter, prøv en, og hvis du må forlate dem i 1 eller 2 minutter, setter du vekkerklokke slik at du ikke glemmer det.

I mikrobølgeovn

  • I dette tilfellet plasserer vi erter i en mikrobølge-sikker beholder, sammen med to eller tre ss vann.

    Deksel med plastfilm eller lokket på beholderen og program 7 minutter til maksimum. La stå to minutter. Prøv deretter, hvis du ikke har lyst til det, legg til et ekstra minutt.

Frosne erter

Det er frosne erter, fine, ekstra fine eller super fine, dette gjør det noen ganger vanskelig å avklare. En god anbefaling ser på baksiden av pakken, vanligvis kommer matlagingstider merket.

Konvensjonell pott

  • De frosne fine erter (de er litt større, kommer vanligvis på den måten uttrykt i pakken), blir tilberedt direkte fra posen uten tining. De legges til en gryte med kokende vann og salt mellom 5-7 minutter. Når de tar 5 tester og hvis de overbeviser at du slår av brannen, hvis du ikke går til 6-7 minutter.

  • For å lage ekstra fine erter (som også setter det i pakken) for å være mindre, blir tiden forkortet. De forbereder seg som før, men bare 4-5 minutter.

//www.instagram.com/p/BLMf8_wBv1u/?tagged=cookingpeas

  • Et triks for å ikke lage mat erter er aldri å fylle en gryte med salt med vann, tilsett de frosne erter i kokende vann og når vannet igjen kokes, legg ut brenneren igjen 50 sekunder og tøm peene.

Express pott

  • Finfrosne erter, tilsett vann for å dekke litt salt og legg potten 1 minutt pluss hvile.
  • De ekstra tynne erter kan ikke gjøres i en ekspresskanne, det er ikke verdt det, siden de krever lite tid.

//www.instagram.com/p/BV4lften-TF/?tagged=peas&hl=es

dampet

  • Legg i en bolle om et glass vann, det samme som før jeg kommenterte at vannet aldri berører grønnsakene.

//www.instagram.com/p/BUu-wpPliiy/?tagged=frozenpeas

  • Plasser dampbåten eller kolanderen over beholderen og inne i de frosne erter. Det varmer vannet og teller mellom 7-15 minutter.

mikrobølgeovn

  • Et annet alternativ til damping er å bruke en Zip bag, introdusere erter og en spiseskje vann og program 3 minutter. Posen blir så oppblåst og erterne dampes.

//www.instagram.com/p/BRvFYmtBrwQ/?tagged=frozenpeas

  • Du kan også lage erter i en mikrobølge-sikker beholder, direkte frosset ved å legge til 2 spiseskjeer olje. De er dekket med plastfolie eller et deksel og programmert 5 minutter ved maksimal effekt.

//www.instagram.com/p/BOBjh33j9rt/?tagged=frozenpeas

Du kan også være interessert

Kan du fryse risen?

[Tittel]

Kan du fryse risen? [/ Caption]

Hvis du likte innlegget om hvordan du lagde erter, kan du dele det på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!