oppskrifter

Pork loin i eple saus

En utsøkt kombinasjon av smaker, sødme med syre notater av epler og saftig svinekjøtt. Hvis du prøver vår loin oppskrift i eple saus vil du gjenta! I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter lagde vi svinekjøtt i mørk ølsaus, i dag svinekjøtt ledsaget av gylden eplesaus.

Egenskaper av svin loin

Svinekjøttet gir 311 kalorier og 16 gram protein per porsjon på 100 gram; Den har ca 14 gram fett, men med en høyere prosentandel sunne fettstoffer som forumettet fett og flerumettede fettstoffer. Mettet fett har 5 g. Dette kjøttet er rik på B-vitaminer og vitamin E. Svinekjøttet gir oss også fosfor, kalium og magnesium.

Loin oppskrift i eple saus

Ingredienser for 4-6 personer

  • 1 kilo svin loin
  • 3 gyldne epler
  • 400 ml eplejuice
  • 2 ss vann
  • 1 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • ½ grønn pepper
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ts jordet sort pepper
  • ½ teskje svart salt fra Himalaya * valgfritt

forberedelse

  1. I blenderen eller matprosessoren legger vi til et avskallet eple kuttet i stykker med 300 ml eplejuice og to spiseskjeer med vann.

    Triturate til en homogen tekstur er oppnådd, og før blandingen gjennom en kinesisk eller sik for å fjerne urenheter. Legg til spiseskje med soyasaus og sort pepper.

  2. I en stor frysepose legges hele laken og flere spiseskjeer av den forrige blandingen. Bestill litt for senere. Lukk posen og gni kjøttet med denne marinade slik at den er godt impregnert og la stå 20 minutter.

  3. Litt før hviletiden går, forvarmer vi ovnen til 200 grader.
  4. Klipp revet løk i tynne stykker som hvitløk og pepper. Plasser dem i bunnen av bakervarmen med litt ekstra jomfruolje.

  5. Sett laken i en bakervarer og legg til en del av marinaden igjen i Zip-vesken og en halv teskje svart salt.
  6. Programm ovnen 1 time og 25 minutter ved 180 grader. Halvveis gjennom matlaging, ca. 45 minutter, slår vi kjøttet over og tilsett 100 ml eplejuice som vi hadde forlatt. Fortsett å lage mat til bare en time passerer.

  7. Når vi har en times matlaging og vi er bare 25 minutter unna, legger vi eplene med hud og kuttes i skiver; Vi fortsetter å lage mat til 1, 25 minutter.
  8. Slå av ovnen og la stå i fem minutter.
  9. Fjern kjøttet fra ovnen, vær forsiktig så du ikke brenner. Hell væsken og rester av løk, stekt pepper og hvitløk som vi har i bollen.

  10. Bland med blenderen til du får en fin tekstur, hvis du har noe av krydder du legger til. Prøv om du måtte legge til salt (hvis svinekjøttet tar salt av Himalaya er ikke nødvendig).

    [Tittel]

    Loin i eplesaus [/ bildetekst]
  11. For å sette lakken i eple saus i en tallerken og dekke med eple saus. Ledsage de ristede eplene som vi bake ved siden av laken og deretter kutte steker, godt fortjeneste!

Du kan også være interessert

Løk med hvitløk

Hvis du likte innlegget av laken i applesaus, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.), Du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!