oppskrifter

Hjemmelaget donuts

Har du prøvd hjemmelagde smultringer? Uten palmeolje, uten konserveringsmidler, men med all smaken av tradisjonelle smultringer. I en annen artikkel gjorde vi jordbærdoughnuts, i dag hjemmelagde donuts.

Opprinnelse av donuts

Disse godteriene ser ut til å ha kommet i USA fra innvandrere fra Nederland, men skapelsen av de karakteristiske donuts med hullet er amerikansk, ifølge Smithsonianmag.com. Det var midt på 1800-tallet da en husmor ved navn Elizabeth Gregory som var mor til en soldat, skapte disse søtsaker, slik at sønnen hennes kunne ta dem bort og lagre dem i flere dager uten å ødelegge dem.

Hjemmelaget Donuts Oppskrift

ingredienser

  • 240 ml melk
  • 490 g allment mel
  • 2 egg
  • 90 g smør
  • 50 g sukker
  • En klype muskatnøtt
  • 1 ss bakepulver eller bakepulver
  • ½ teskje salt
  • 1 ts vanilje ekstrakt
  • Solsikkeolje for steking

For glasur

  • 250 g pulverisert sukker
  • 90 ml krem
  • ½ ts vaniljesmak

kjøkkenutstyr

  • Blender / mikser

forberedelse

  1. Varm melken lett og bland blanderen tørr gjær og ½ teskje sukker i 30 eller 40 sekunder. Dekk det og la det hvile i 10 minutter, du vil se at blandingen har skum. Ved hjelp av en silksikt, mel og reserve.
  2. Tilsett egg, salt og muskat i en bolle. også mykt smør, resten av sukkeret og vanilje.

  3. Slå med blenderen og tilsett melet litt etter litt, rør hele tiden, tilsett melken med gjæren som allerede hviler. Vi må være en myk og litt klebrig deig, hvis vi er for våte, legg til en spiseskje mel.

  4. Knel i to minutter, og legg deretter en ball, la den hvile med aluminiumsfolie . Det må være i et varmt miljø. For å oppnå dette, forvarm ovnen til 200 grader i omtrent fem minutter og slå den av. På denne måten kan du legge deigen dekket av aluminiumsfolie i en time. I løpet av denne tiden vil massen øke i størrelse.

  5. Etter hviletid, fjern deigen fra ovnen. Legg litt mel på en flat overflate og knead igjen med en vals eller en tom glassflaske . Rull deigen og lag baller som blir våre hjemmelagde donuts.

    En felles publisering av Quezada (@ blessed_motherof2) 23. mai 2017 klokka 9:15 PDT

  6. Sett deretter flere baller ved siden av hverandre, og med en plate eller et brett, trykk litt på dem. Vi skal gi dem den karakteristiske rulleformen av donuts .
  7. Når vi har oppnådd, lager vi hullet i midten ved hjelp av en plastikkhette. Vi plasserer den i midten og skyver, du vil se hvordan hullet forblir.

    Et delt innlegg av Simon Louie (@simonbakesbread) 6. mai 2017 klokka 11:26 PDT

  8. Stek doughnutsene

    Tilsett rikelig olje i en panne og når det er varmt, stek doughnutsene ett minutt per side. Vi vil ha forberedt en tallerken eller skuff med kjøkkenpapir som skal deponeres. La dem kjøle seg litt.

  9. Den glasur

    Den endelige fasen av oppskriften som gir den skinn og det appetittvekkende utseendet. Smør kremet lett og legg det over en lav varme i en kasserolle, uten å la det koker bare trenger å varme litt.

  10. Tilsett sukker og vanilje, slå med noen stenger til en kremaktig tekstur. La avkjøle litt og deretter bade donuts.

    En felles publisering av Lea Andrea de Chavez-Doligosa (@ladoligosa) 6. mai 2017 klokka 15:34 PDT

Du kan også være interessert

Sitron donuts

Hvis du likte den hjemmelagde doughnutrecepten, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!