oppskrifter

Søte og sure gulrøtter

Søte og sure gulrøtter, en sunn oppskrift med nøtter og rosiner. Du kan kombinere den med en hvit ris, med kylling eller fisk. Visste du at gulrøtter og rosiner er rike på kalsium? I denne oppskriften kombinerer vi dem med et deilig resultat i CookAffinity, vi forteller deg hvordan du lager søte og sure gulrøtter.

Gulrøtter å være grønnsaker har et høyere innhold av sukker, noe som gjør dem perfekte for bittersweet oppskrifter . Blant næringsstoffene som inneholder 100 gram rå gulrøtter, står vitamin A ut. Det gir 334% av det anbefalte daglige beløpet, 16, 770 IE. Så tar bare én gulrot daglig, er dette allerede et godt bidrag til dette vitaminet. De har også C 5, 9 mg, 12 mg magnesium og 33 mg kalsium. Karbohydratinnholdet er 10 g i hver 100 gram og proteinet 0, 9%.

Valnøtter er en annen gave av naturen rik på omega-3 og omega-6, flerumettede fettsyrer som bidrar til å regulere kolesterol og triglyserider. Disse fettsyrene er viktige for at hjernen vår skal fungere normalt. Studier viser at omega-3 syrer hjelper minnefunksjonen og langsom kognitiv nedgang i forhold til alder.

Rosinene er rike på kalorier, men da vi bare bruker 50 gram, er bidraget heller ikke for mye. De har ca 300 kalorier per 100 gram. Nesten 4 gram fiber, C-vitamin og mye kalsium, 50 mg i hver 100 gram . Så med kalsium i rosiner og gulrøtter pluss Omega-3 og 6 fettsyrer og resten av næringsstoffene, er denne oppskriften perfekt for et sunt kosthold.

Søte og sure gulrøtter

Ingredienser til 4 personer

  • 600 gram gulrøtter
  • 50 gram vinbønner
  • 80 gram nøtter
  • Noen få dråper Stevia søtningsmiddel (eller en halv spiseskje hvis det er pulverisert)
  • Juice av en sitron
  • Et lite salt
  • En liten karri
  • En liten kanel
  • Et løvblad
  • En skje med soyasaus
  • Ekstra jomfruoliven
>

forberedelse

Peel gulrøtter og kutt dem i stykker. De legges i en gryte med et lite salt, et løvblad, en liten kanel og det blir igjen å koke i en halv time . Hvis du gjør det i ekspresjonskrukken, vil det være halvparten av tiden. På den annen side i en annen beholder lag en lys sirup med sitronsaft og en halv mateskje søtningsmiddel eller dråper, når det oppløses, legg til litt karri, spiseskjeer med soya og olivenolje. Bland og reserver. Når gulrøtter er klare, drenerer vi dem og legger til soya dressing, karri og sitronsaft.

Du kan også være interessert

Quinoa med grønnsaker

Hvis du likte oppskriften på søte og sure gulrøtter, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det være nye oppskrifter og triks for deg på CookAffinity.

Elena Bellver

Bilder | //chapobio.canalblog.com/