oppskrifter

Honningbrød

Honningbrød, en søt oppskrift ideell til frokost eller snacks . Med integrert mel rik på fiber, honning og vanilje og kanel aroma. I en annen CookAffinity-artikkel forbereder vi bananbrød, i dag forteller vi deg oppskriften på honningbrød.

Honning laget av bier fra nektar av blomster er en gave fra naturen. Den har mye energi 305 kalorier per 100 gram . Etter en innsats fyller en teskje honning med litt vann og presset sitron våre energier, mer naturlig, sunn og billigere enn å ha en energidrikk.

Honning er et naturlig antibiotikum som har blitt brukt i århundrer for å helbrede sår eller hudforbrenninger og akselerere helbredelsen. Honning har bakteriedrepende egenskaper og i motsetning til antibiotika skapt av mennesker, viser det ikke bakteriell motstand, så bruken blir studert for å bekjempe infeksjoner.

Honning har beroligende egenskaper av hoste og symptomer på sesongmessige allergier. Honning inneholder en liten prosentandel pollen, så ved å ta små mengder ( øyet gir ikke honning til barn under ett år ), virker som en slags naturlig vaksine som lindrer symptomene på sesongens allergi.

Honningbrød

Ingredienser til 4 personer

  • 150 gram honning
  • En spiseskje tørt gjær (eller halvparten av fersk gjær 'aktiv eller baker')
  • En halv teskje kanel
  • 4 kopper fullkornsmel, ca 760 gram
  • ½ teskje salt
  • 500 ml skummet melk
  • Noen få dråper vanilje ekstrakt
  • 50 gram smør
  • En liten olivenolje
>

forberedelse

Forvarm ovnen til 200º. Sikt melet over en bolle med en colander . Legg skummet melk til å varme noen få sekunder, tilsett gjæren. Bland gjærbrønnen og tilsett smør, mel, salt, kanel og vanilje ekstrakt. Rør godt og tilsett fullkornsmel . Vi jobber med en treskje eller med svært rene hender til du oppnår en myk deig.

På et bord eller benkeplate legg litt mel og knead den forrige blandingen i 15 minutter. Det er en god øvelse, strekk deigen mellom de to hender, bøy den, forsterk den og utvide den igjen. Du må være en myk deig som ikke blir betalt.

Nå kommer et viktig skritt at oppskriften begynner å gjære. For å gjøre dette i en bolle eller beholder vil vi imprægner det med olje, plasser deigen vi har jobbet og dekk den med en klut. Vi vil forlate det på et tørt og mørkt sted som bunnen av et skap for eksempel i minst 1 time og en halv . Vi legger et brett i ovnen for å ta varme.

Etter tiden går vi tilbake til å knead vår deig og gir luft, strekke med hendene eller ved hjelp av en rullestift i ca. 10 minutter. Nå tar vi ut bakeplaten og legger deigen på brettet som blir varmt. La deigen hvile i 60 minutter og dekk med en klut eller papirhåndklær .

Vi skal bake og før vi innfører en beholder som passer for baking i nedre del med vann, er dette et triks for å legge til mer fuktighet til baking av brødet. Sett inn brøddeigen i en beholder som vi har smurt. Ovnen skal være omtrent 200 grader.

Bake 30 minutter og la igjen 10 mer å hvile i ovnen, men med gjenværende varme. Ved hjelp av en kniv unmold og la stå.

Du kan også være interessert

Glutenfritt hjemmelaget brød

Hvis du likte honningbrødrecepten, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, Pinterest eller Google +), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det være nye oppskrifter og triks for deg på CookAffinity.

Elena Bellver

Bilder | //www.forumsalute.it/