oppskrifter

Orientalsk kyllingsuppe

Hvis det er en trøstende parabolen over alle andre som er suppa . I en tallerken, bolle eller en kopp, er dette måltidet full av smak, noe som gjør oss i stand til å føle seg godt om noen sekunder.

Også, hvis noe er blitt lært til oss i våre hjem (i tillegg til at sengen er laget hver morgen, selv om vi skal gå tilbake til sengs, noen ganger, om en stund) er det at suppen er en tallerken å dra nytte av. de som vi kan legge til nesten alt vi har i kjøleskapet (vi insisterer, "nesten") og få noe rik, næringsrik og sunn med hva du skal komme unna med på en improvisert lunsj eller middag.

På den annen side er det en tallerken som gjør at vi kan skape sanne underverk med noen få ingredienser, blant dem denne som vi tar deg med i dag (du vet at vi på mandager ofte kommer opp når det gjelder kulinarisk selvtillit ...); En orientalsk stil kyllingsuppe !

Begynner vi med oppskriften?

ingredienser:

  • 1 Pak choi
  • 1 scallion
  • 1 liter kylling hjemmelaget kjøttkraft
  • 1 hvitløksklær
  • Olivenolje
  • Sesam olje
  • Soyasaus
  • Hvitvin
  • 1 klype sukker
  • 1 egg
  • Frisk koriander
>

Utarbeidelse: Selv om denne oppskriften har som en av ingrediensene den hjemmelagde kjøttkraft, hvis du ikke har denne, eller du ikke har hatt tid til å forberede den, kan du bruke en kjøpt. Anbefaling: Noen ganger har visse industrielle buljonger en litt sterkere eller mer salt smak, når dette skjer, reduserer du det med litt vann og på den måten får du en mye mildere smak.

Når det er sagt, begynner vi å helle kjøttkraft i en gryte og la den lage mat ved lav temperatur (og dekket) i noen minutter.

I mellomtiden får vi grønnsakene . Skrell hvitløksklær, fjern bakterien fra innsiden og hugg det. Vi reserverer

Kut vårløk i små stykker og reserver.

Vi forlater pak choi sammen (som i julienne) og reserverer.

Vi vil lage alle grønnsaker i en wok, og for dette vil vi sette kjøkkenet på høy varme, og når det tar temperatur, vil vi legge til litt olivenolje og samme mengde sesamolje.

Legg hvitløk, løk og 1 teskje soyasaus . Vi fjerner og vi kaster den hvite vinen (en dråpe vil nok) og sukker (det vil være nok med 1/2 teskje). Flytt og legg til pak choi, vi vil ha akkurat nok tid til ikke å miste sin sprø tekstur.

Vi rører godt og kyller kyllingbuljongen.

Dekk og la det lage et par minutter, hvorpå avdekke og fortsett til vår suppe koker.

Fjern fra varme og server i boller.

Rask egget på en tallerken, og mens suppen er nesten kokende (allerede servert), slipper vi en del av det i hver bolle og rører for å gå ostemasse og danne de så karakteristiske treslagene.

Hakk litt koriander, legg den over og klar.

Vi har vår orientalske stil kyllingsuppe !