oppskrifter

Melkboller

Melkboller, også kalt sveitsisk bun, et klassisk bakverk, 'eller bakverk '. Boller bærer vanligvis melk og smør blant deres ingredienser. De som har mer melk har en mer fuktig tekstur og er ideelle for å spise alene eller med kaffe. I en annen Okdiario-oppskriftsartikkel lagde vi raskt kokosbrød. I dag melkeboller.

Melkboller

Ingredienser til 12 ruller

  • 250 g mel (for deigen)
  • 4 spiseskjeer mel (fra hverandre)
  • 80 gr smør
  • ½ ts vaniljesmak
  • 75 g florsukker
  • 15 g frisk gjær
  • 125 ml melk
  • 3 egg (en av dem å male eggene)
  • 2 ts salt (6 gram)
>

forberedelse

I en bolle sikte melet med en sikt, tilsett salt- og sukkerisken. I et glass med litt varm melk fortynner vi den friske gjæren og la den hydrere. Fjern fra tid til annen og la den sitte i to minutter.

Tilsett gjær til mel, smør og 2 egg . Bland med stenger eller en blender til en homogen masse er oppnådd, tilsett aromaen av vanilje.

Dekk deigen med en klut og la den stå ved romtemperatur på et sted som ikke er underkastet utkast, for eksempel i mikrobølgeovnen, for eksempel i omtrent en time . Når du legger merke til at den har doblet i størrelse, legg til 4 ss mel og arbeid deigen på en flat overflate, bøy den over seg selv og vri den . Deretter pakk deigen med plastfolie og fryser i en halv time. På den måten vil vi få det til å herdes.

Etter tiden fjerner vi deigen, og vi kan lage tolv baller og gi dem en bolleform . Vi tar boller med en klut og igjen la den hvile i en halv time. Disse sørger for en mer øm masse etter baking.

Litt før sluttidet er ferdig, forvarmer vi ovnen til 180 grader . Vi slår egget som gjenstår og maler boller med egget. Vi impregnerer en bakervare med olivenolje og bake i 10 minutter ved 180 grader.

De holder det bra i noen dager, så tørr, men de er fortsatt rike hvis du bruker dem til å vaske dem i melk eller kaffe.

//www.instagram.com/p/BPDen73hfG-/?tagged=bollosdeleche&hl=es

Du kan også være interessert

Svart brød

[Tittel]

Sort brød [/ bildetekst]

Hvis du likte innlegget til melkeboller . Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver