oppskrifter

Sitron og blåbærkake

Sitron kake og blåbær, en himmelsk kake. Fuktig og litt sur på grunn av blåbær og sitron. Fløyete tekstur av melet kombinert med krem ​​og melk. I en annen Okdiario-oppskriftsartikkel lagde vi sjokoladekake i mikrobølgeovn. I dag lager vi sitronkake og blåbær.

Blåbærmestere i antioksidanter '

Tranebær er en av fruktene av skogen rik på vitaminer som A, E eller C. De har også fiber, mangan og antioksidanter som flavonoider og innenfor dem, anthocyaniner. Disse stoffene forbedrer det vaskulære systemets funksjon. Blåbærene har bakteriedrepende virkning fordi deres forbruk er gunstig for immunsystemet. Tranebær har 85% vann og få kalorier . De er en av fruktene med høyest innhold av antioksidanter. Stoffer som bidrar til å forsinke det oksidative året av cellene våre.

Oksidativ skade forekommer daglig og er ansvarlig for aldring og bidrar til utseendet av visse sykdommer . Flere studier har vist at daglig bruk av blåbær er gunstig for å beskytte kroppen mot oksidativ skade. Cellulær oksidasjon påvirker også LDL-kolesterol, eller "dårlig kolesterol". Tranebær har vist sine fordelaktige egenskaper for å beskytte LDL lipoproteiner mot oksidativ skade.

Sitron og blåbærkake

Ingredienser for 8 -10 personer

  • 220 g allment mel eller to kopper
  • 6 ss smør uten salt
  • 1 egg ved romtemperatur
  • 250 g sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 125 ml melk
  • 60 ml krem
  • ½ ts vaniljesmak
  • ½ teskje kanel
  • Juice av en sitron og zest
  • 300 g ferske eller frosne blåbær
  • En klype salt
>

forberedelse

Hvis vi har de frosne blåbærene, er det bedre å forlate dem dagen før i kjøleskapet enn å prøve å tine dem i mikrobølgeovn. Vi tar melet ved hjelp av en sigte. Hvis vi har de frosne blåbærene, vil vi forlate dem. Da forvarmer vi ovnen til 180 grader. Forbered en mold og smør den lett med litt olivenolje. Deretter smør smøret med sukkeret med en blender eller stenger til en jevn tekstur.

I en annen bolle, bland melet med bakepulveret og saltet. I en annen tredje beholder kombinerer vi melken med kremet. Tilsett halvparten av de tørre ingrediensene i en bolle sammen med halvparten av melk og krem. Slå med blenderen, tilsett resten av de tørre og fuktige ingrediensene og fortsett å slå . Legg til sitronsaft og zest.

Vask tranebærene hvis de er friske, og begynn å knuse dem med en spatel eller skje, bland dem med deigen. Hell deretter deigdeigen i molden og bake i 30 minutter ved 180 grader. Sett et tannpirk i midten av kaken, hvis det kommer ut rent, perfekt! Men vi forlot kaken 5 minutter lenger inne i ovnen. Kaken må ha en våt tekstur så det er bedre eller la det være så mye det ikke tørker ut.

Du kan også være interessert

Cappuccino ostkake

Hvis du likte post grønn portugisisk buljong. Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk, som (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver