oppskrifter

Anis og romkaker

Anis og romkaker, anisfrø, smaksatt med rom, forskjellige kaker som er ideelle for kaffe eller te. I en annen Okdiario-oppskriftsartikkel gjorde vi sitron- og basilikakaker. I dag forteller vi deg hvordan du lager anis og romkaker.

Anis og romkaker

For å lage disse informasjonskapslene bruker vi vanlig anis, som er enklest å finne. Anisplanten er urteaktig og vokser vilt. Alkohol og brennevin brukes med anisfrø og blir også verdsatt i konditori. I Spania er søtsaker med anis tradisjonelle som donuts.

Selv om det ikke er så godt kjent, anis brukes også til å smake eksotiske retter som karri og også for steker. Anisfrø kan også brukes til å gjøre fordøyelseskanaler. Den har aktive prinsipper som gis behandling av gasser og tunge fordøyelser . Dette er grunnen til at tradisjonell anis ble tilbudt i mange områder av Spania som fordøyelsesmiddel etter måltider.

ingredienser

  • 2 ss anisfrø eller 25 gr

  • 3 ss rom eller ca 45 ml

  • 165 g allment mel

  • Smør 280 g

  • Hvit sukker 170 g

  • En og en halv teskjeer vaniljeekstrakt

  • 1 egg

  • ½ teskje salt

  • 1 ts bakepulver

  • 1 ts jordskjell

>

forberedelse

Forkjøl ovnen først til 180 grader. Deretter setter vi anisens frø i en bolle med romet; Vi dekker det med en papirfilm og la den marinere over natten ved romtemperatur.

I en annen beholder setter smøret og legg det i mikrobølgeovnen i 20 sekunder med maksimal effekt. Bland deretter smør med sukker og vanilje til glatt. På den annen side slår vi egget og legger til blandingen av rom og anis. Bland disse ingrediensene og legg dem til de forrige (smør, sukker og vanilje). Vi blander dem godt og reserverer.

På den annen side. Vi kombinerer melet, med saltet, bakkeklæren og bakepulveret. Vi blander disse tørre ingrediensene med de våte, til vi oppnår en homogen masse.

Stryk litt mel på en jevn overflate og spred deigen ved hjelp av en rullestift. Vi bruker et lite glass på hovedet for å kutte våre informasjonskapsler, eller hvis du har informasjonskapsler på forskjellige måter, legger vi dem i deigen for å kutte informasjonskapslene. Klargjør bakeplaten med pergamentpapir og legg inn informasjonskapslene.

Bake i 10 minutter, eller til du ser kantene på de lettbrune kakene. Noen ganger varierer temperaturen på oppskriftene et par minutter, avhengig av strømmen til ovnen. Etter tiden tar vi dem ut av ovnen og la dem kjøle seg.

Du kan også være interessert

Integrale informasjonskapsler

Hvis du likte innlegget fra anis og romkakebiter, kan du dele det på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver