oppskrifter

Gresk Sfougato oppskrift

Den greske sfougato er en slags tortilla eller quiche hvis stjerne ingrediens er courgette . Sterkt anbefalt å prøve og overraske med et annet og super velsmakende alternativ. Selv om det virker som en komplisert oppskrift, er faktum at forberedelsen er enkel. Det finnes versjoner som legger til bacon eller hakket kjøtt, men her har vegetarversjonen blitt prioritert, mer tradisjonell. Hvis fetaost ikke er tilgjengelig, kan det brukes en annen variasjon, selv om feta vil gi det nærmeste punktet til den opprinnelige oppskriften.

Opprinnelsen går tilbake til Hellas, som navnet antyder, til øya Rhodos. Selv om det er meninger som vurderer sin fremvekst blant sephardisk mat. Utover historien er den greske sfougato et sunt og originalt alternativ for å integrere grønnsaker til daglige måltider. Det er viktig å huske på at fetaost bidrar til salt til preparatet. Det anbefales derfor ikke å legge for mye på forberedelsestidspunktet

ingredienser:

  • 3 courgetter (rundt 800gr)
  • 1 løk
  • 300 g fetaost
  • 6 egg
  • dill
  • Olivenolje
  • mynte
  • Salt og pepper etter smak
  • Valgfritt: bacon, hakket kjøtt eller kylling.

Slik lager du gresk sfougato:

  1. Forbered eggplantene. For å gjøre dette må du vaske dem godt og rive dem med en rive av tykke tråder. Hvis det er foretrukket, fjern huden tidligere. Når det er revet, la det stå 30 minutter og avløp for å løsne så mye væske som mulig.
  2. I mellomtiden skal peeling, vask og kutt løkene i svært små biter.
  3. I en panne, legg et stek av olivenolje og, når det er varmt, ta løk og sauté til det er gjennomsiktig .
  4. Tilsett riven courgette, hakket dill og mynte, rør for å blande ingrediensene. Salt lett.
  5. Hvis du vil legge til bacon, kjøtt eller kylling, er det på tide å legge til det og koker det i noen minutter.
  6. Kutt fetaosten og legg den til den forrige blandingen.

  7. Forvarm ovnen til 180 ° for å sette deretter sfougato.
  8. Smør eggene med en klype salt og pepper og legg til tilberedningen, rør så at ingrediensene er integrert.
  9. Hell i blandingen og bake i 20 minutter, til quiche-ostemassen i henhold til ønsket punkt.
  10. Server deg varmt og nyt .

Tenk du ikke på en tallerken som inviterer deg til å prøve det nå? Prøv å lage denne greske sfougato og se selv hvor velsmakende og lys det er. Det er en perfekt oppskrift både som forrett og et godt måltid. Som vi har sett, kan du legge til ingredienser som gjør den mer saftig. Gå videre og prøv det.