oppskrifter

Grillet sopp

Noen ganger "mindre er mer" grillet sopp er et eksempel, enkel oppskrift som alltid går bra. Disse soppene er ideelle for å følge med et kyllingbryst, en biff eller en hvilken som helst fiskoppskrift.

Næringsinnhold av sopp

Denne maten som alle sopp er veldig rik på vann, mer enn 80%, derfor er det veldig lett. Det gir bare 22 kalorier per porsjon. Sopp har 4, 25 g protein og 4 mg vitamin C. Disse soppene har en god andel av vitamin B3 eller niacin 5, 3 mg. Niacin letter reparasjon av DNA, hjelper metabolismen til å konvertere mat til glukose. Involvert i produksjonen av fettsyrer og kolesterol. Det er gunstig for normal funksjon av nervesystemet og for å redusere tretthet.

Soppene gir 1, 90 g fiber, 14 ug vitamin K som er nødvendig for blodkoagulasjon. Også de bidrar fosfor, 125 mg et essensielt næringsstoff for riktig funksjon av hjernen og 15, 70 mg jod, en annen mikromineral med grunnleggende funksjoner for stoffskiftet.

Oppskrift av grillet sopp

Ingredienser til 4 personer

  • 500 g sopp
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 ts sitronzest
  • 90 ml ekstra jomfruolivenolje
  • 2 ts hakket persille
  • Salt og pepper

forberedelse

Slik rengjør sopp

Det første trinnet er å rengjøre sopp som de vanligvis bringer små grit. Sopp og sopp bør ikke vaskes under kranen, dette påvirker bare smaken og tekstur. Svampene har en høy prosentandel vann i deres sammensetning for å motta effekten av kranvann vil forbli som "gummy". Den beste måten å rengjøre sopp eller sopp er dette:

  1. Vi trenger en stor kolander eller en liten kolander og en stor beholder hvor du kan nedsenke kolanderen. Hvis du ikke har en stor kolander, bruk en liten kolander og gjenta prosedyren flere ganger.

  2. Plasser sopp i colander. Fyll vannbeholderen , senk silen i beholderen. Fjern soppene med hendene, slik at smuss du kan bære, er løsrevet. Ta kyllingen ut av vannet. Kast vannet legger til en annen ren med en liten børste som de våte rene tennene hver sopp, dette gjøres veldig fort.

  3. Return soppene til colander og dypp igjen i rent vann, avløp og klar for oppskriften.
  4. Klipp sopp i skiver som ikke er for tynne (de fordamper vann og forblir ingenting). Fjern stengelen som kan brukes til noe annet (som for en soppsaus).
  5. Varm gryten eller pannen tilsett litt olje og legg sopp, brannen må være minst, hvis den er for sterk, ser de ikke bra ut . Ses med salt og pepper.

    [Tittel]

    Grillet sopp [/ bildetekst]
  6. I mellomtiden klippe veldig fin hvitløk og persille. I en mørtel legg til hvitløk, persille og sitronskall, legg til litt olivenolje og mos med mørtel for å blande ingrediensene. Tilsett resten av oljen til mørtel.

  7. Når soppene tar ca 3 minutter på grillen, slår vi dem over og legger persille og hvitløk dressing.

  8. Graduate ilden ved halvmakt og kok om fire minutter per side, (hvis de er veldig store, vil det være 5 minutter).

Lett versjon

Hvis du følger et hypocalorisk diett, reduserer du oljeinnholdet til en spiseskje som gir 135 kalorier og blander med to sitronsaft, slik at du får en lysere saus.

Du kan også være interessert

Eggerøre med sopp

Hvis du likte oppskriften på grillet sopp kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook!