oppskrifter

Bakte hake haler

Lys hvit fiskoppskrift, bakte kulmulehaler, smaksatt med litt hvitvin, laurbær og sitron, en godbit du kan forberede hjemme uten å komplisere! I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter lagde vi hake fra San Sebastian, i dag bakte hake haler, enkelt og veldig enkelt.

Sunn næringsstoffer levert av kulmule

Hake er en svært populær hvitfisk i Spania, vi er det første EU-landet i fersk fiskforbruk, og hake savner vanligvis ikke en uke i spanske hjem. Denne fisken er lav i fett bare 2 gram per porsjon på 100 gram. På den annen side er det rik på proteiner siden den har 11 gram og bare 62 kalorier.

Hake er rik på kalsium har 33 mg per porsjon på 100 gram, gir oss også B-vitaminer som B12 eller cyanokobolamin, B9 som folsyre eller B3 som niacin. Alle vitaminene i gruppe B er viktige for en korrekt funksjon av nervesystemet og hjernen. Kjeften gir ikke puriner, et viktig faktum for folk som følger en diett for å redusere urinsyre.

Oppskrift av bakte hake haler

Ingredienser til 8 personer

  • 8 hake haler (kan fryses)
  • 1 ss sitronskall
  • Juice av en sitron
  • 3 hvitløk
  • 2 laurbærblad
  • 100 ml hvitvin
  • 2 ss hakket persille
  • Ekstra jomfruoliven
  • Fettsalt
  • pepper

forberedelse

  1. Kjepphalerne hvis de er frosne, blir rene hvis de er friske, vi rengjør dem inni. Jeg legger en video med prosessen trinnvis.
  2. Hvis kjevehalerne er frosset, husk å la dem stå i kjøleskapet natten før. Fisken er rik på vann hvis du tiner det i mikrobølgeovnen som dehydrerer maten vi vanligvis ser bra ut (for å lage mat ja, det kan du ikke tine opp).
  3. Hvis du glemte å tine, er det et lurt å bruke en glidelåsfri plastpose for å fryse, innføre fisken. Varmt vann uten forbrenning (38-40 grader); at når du introduserer hånden er varm, men ikke for mye. Plasser fisken inne i posen i varmtvannet og la det stå i ro i 20 minutter. Dette vil bidra til å tine før og tekstur og næringsstoffer av fisken ikke går tapt, da det ikke er i direkte kontakt med vann.

  4. Når vi har fisken tint. Klargjør en bolle hvor vi legger til kuttet hvitløk, sitronskallet, hakket persille, hvitvin og tre ss olivenolje.

    Smør cochasene med kulmulehaler med litt fett salt og pepper. Du trenger to Zip-Free Medium Freezer Poser til de 8 fisken haler (4 og 4 i hver pose).

  5. Skriv inn fisken og deretter halvparten av hvitløk, persille og hvitvin i hver pose. Gni godt slik at alle disse ingrediensene er impregnert. La stå om ti minutter.
  6. Mens forvarming av ovnen til 200 grader. Vi forbereder en bakervarer, legg til løvblader i bakgrunnen.

  7. Fjern fisken og plasser innholdet i poseposene i ovnsretten (hvitløk, sitronskall, persille). Legg fisken på disse ingrediensene.

  8. Legg til sitronsaft og to spiseskjeer med ekstra jomfruolje. Bake i 25 minutter ved 200 grader pluss 5 hvile.

  9. Hvis du vil ha en mer fullstendig tallerken, kutte du tynt skivede poteter og legg dem i bakervarmen i trinn 4. Legg deretter fisken på poteter og bake den anbefalte tiden.

Du kan også være interessert

Stuffed hake

[Tittel]

Stuffed hake [/ caption]

Hvis du likte oppskriften på bakte hake haler, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!