oppskrifter

Veganoppskrifter på nyttårsaften 2018

Veganske oppskrifter for nyttårsaften 2018-middag vil introdusere oss til et univers med sunne smaker. Veganisme er en livsstil som er preget av fraværet av noe element av animalsk opprinnelse. I dietten til denne filosofien er alt naturlig produkter som tillater en kombinasjon av enkle og deilige matvarer. Hvis du vil prøve en av disse oppskriftene og starte det nye året med en ekstra dose energi, ta disse trinnene.

Tomatpate

Tomatpaten er en veldig lett å tilberede hovedretten. Med noen få enkle skåler eller pinner vil vi ha klar en plate med pecking eller en liten tartar med intens smak skapt med all verdens kjærlighet. Hvis du liker tomat som hovedbestanddel og vil spise den på en annen måte, tør du smake den.

ingredienser:

  • 3 tomater
  • ½ rød pepper
  • 4 ss olivenolje
  • 1 fransk løk
  • 1 hvitløksklær
  • Den saften av en halv sitron
  • En klype sukker
  • brødsmuler
  • merian
  • persille
  • timian
  • ½ teskje salt
  • Svart pepper

forberedelse:

  1. Peel og kut løkene i strimler, gjenta operasjonen med pepper.
  2. Vi sofreímos disse to ingrediensene, når de er ømme legger vi tomaten.
  3. Tilsett sukker, salt, oregano, persille, timian og sort pepper.
  4. Vi la alt lage mat ca 7 minutter.
  5. Vi legger til et glass vann og venter på en tykk saus som skal opprettes.
  6. Vi plasserer denne sofritoen i blenderens glass med brødkrummene til den har en tekstur av pâté.

Peppers fylt med teksturert soyabønner og bechamel

Peppers fylt med teksturert soyabønner og bechamel er et første kurs som kan generere en serie applaus og glede i en vegansk middag. Det er en oppskrift som krever en viss utarbeidelse som lar oss bringe til bordet en tallerken som vil glede alle sammen. Legg merke til hvordan de koker, veganer eller ikke, de vil nyte denne kombinasjonen av ingredienser.

ingredienser:

  • 2 grønn paprika
  • 2 røde paprika
  • 200 gr fint strukturert soya
  • 1 fedd med hakket hvitløk
  • 1 teskje persille
  • 1 ts oregano
  • 1 ts basilikum
  • 1 klype svart pepper
  • 4 ss soyasaus
  • 300 ml soya melk
  • 20 gr 100% vegetabilsk margarin
  • 50 gr hvetemel
  • salt
  • muskat
  • Olivenolje

forberedelse:

  1. Vi startet denne oppskriften ved å forvarme ovnen til 180º.
  2. Vi legger soya i varmt vann for å hydrere, denne ingrediensen vil være veldig lik kjøtt.
  3. Stek hvitløk og krydder i en panne med litt olje.
  4. Vi innarbeider teksturert soya og la det lage mat sammen ca 4 minutter.
  5. Klipp paprika og fjern toppen og frøene.
  6. For å lage bechamel, setter vi margarinen med litt mel og vi inkorporerer soyamelken. Rektifiser salt og pepper, legg til litt muskatnøtt.
  7. Fyll paprika og bake, server med bechamel.

Kamskjell av seitan

Schnitzels of seitan er en enkel oppskrift som alltid ser bra ut. Vi kan gjøre dem som et stort stykke eller små pinner som vi kan dyppe med litt saus eller smake med grillede grønnsaker. Hvis du vil lykkes med en av de mest etterspurte veganske retter, legg merke til disse escalopes.

ingredienser:

  • 4 store og tykke skiver av seitan
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ts hakket persille
  • 1 ts hvitløkspulver
  • 1 ts timian
  • 2 ts røkt paprika
  • 4 ss hvete eller mais
  • ½ teskje gjær
  • 100 gr brødkrummer
  • Solsikkeolje for steking

forberedelse:

  1. Bland i en bolle krydder, gjær og mel.
  2. Vi legger til soyasausen og vann, rør litt for å lage en kompakt saus.
  3. Vi legger brødsmuler i en annen tallerken.
  4. Vi sprer seitan med den opprinnelige blandingen og brødkrummene, vi setter det bra.
  5. Stek med rikelig med solsikkeolje og tapp på absorberende papir. Vi serverer varmt.

Anisetråder

For å avslutte en Vegan nyttårsaften middag ikke noe bedre enn noen klassiske anis tråder . Med en intens smak som vil kombinere perfekt med resten av oppvasken, og det vil gi oss en siste middag av de som forlater sitt merke. Hvis du er en elsker av tradisjonelle desserter, kan du ikke slutte å forberede disse trådene.

ingredienser:

  • 150 gr soya krem ​​å montere
  • 150 gr hvetemel
  • 100 ml oliven eller solsikkeolje
  • 75 g sukker
  • 2 ts gjær
  • 3 teskje anis

forberedelse:

  1. Vi lyser ovnen på 120º slik at den begynner å være klar til å motta trådene.
  2. Bland siktet mel med sukkeret.
  3. Vi legger til anis og vi rører.
  4. Vi legger til den tidligere sammensatte soyaoljen og fløten.
  5. Vi knudde disse ingrediensene godt og begynte å gi dem form. Vi kan bruke en pasta cutter.
  6. Vi legger trådene i en bakervarer kantet med pergamentpapir.
  7. Vi bake 15 minutter på 120º til vi har en fantastisk dessert klar.