oppskrifter

Hjemmelaget mat fargestoffer

Hjemmelaget matfargestoffer, rød, rosa, blå eller grønn, trenger du fargestoffer for noen av dine oppskrifter? Vil du ikke bruke kommersielle konfektfargestoffer? Mange oppskrifter spør oss om å bruke fargestoffer, i som Røde Velvet Chocolate Chips-kaker vi trenger rødt fargestoff. I Okdiario-oppskrifter forteller vi deg hjemmelagde alternativer for å lage dine egne farger.

Hjemmelaget mat fargestoffer

Resultatet er like intens som med industrielle farvestoffer, men det er ganske bra og de er veldig enkle å forberede.

Rød farging

Alternativ 1: ingredienser

  • 100 g sukkerroer
  • 50 ml vann.
>

forberedelse

Kutt beetsene i stykker, legg dem i chopper ved siden av vannet og knuse flere ganger. Oppbevares i glassglass med lokket i kjøleskapet.

Alternativ 2: ingredienser

  • 100 g tranebær (du kan også bruke bringebær)
  • 50 ml vann

Vask tranebærene og plasser dem i chopper / blender ved siden av vannet. Mash flere ganger til tranebærene er utelatt. Oppbevares i glassglass i kjøleskapet.

Rosa farge

Alternativ 1: Jeg ngredients

  • 50 g sukkerroer
  • 50 ml vann

forberedelse

Samme prosedyre ovenfor, bortsett fra at ved å bruke mindre beter, blir fargen mykere.

Alternativ 2: ingredienser

  • 50 g tranebær (du kan også bruke bringebær)
  • 50 ml vann

forberedelse

I likhet med den forrige presenterer vi blåbærene i en matprosessor med vann og vi knuser dem. Intensiteten reduseres ytterligere hvis du legger til en teskje krem eller flytende yoghurt.

Oransje fargestoffer

ingredienser

  • 100 g gulrøtter
  • 50 ml vann

forberedelse

Vask gulrot, kutt det og sett det i helikopteret. Legg til vannet og slipe som før. Lagre resultatet i en krukke i kjøleskapet.

Grønn fargestoffer

  • 100 g fersk spinat
  • 200 ml vann
  • ½ teskje Stevia søtningsmiddel (hvis det er for en søt oppskrift)

forberedelse

Legg spinat i en gryte med 350 ml vann, kom med koking og legg ut brannen. Reserve 200 ml kokevann . Tilsett spinat og 200 ml vann til helikopteret, knus flere ganger. Hvis det er for søtt, legg til halv teskje vegetabilsk søtningsmiddel Stevia, rør og hold i glassglass i kjøleskapet.

Gul farge

ingredienser

  • 2 ss gurkemeie
  • 100 ml vann
  • Noen få dråper sitronsaft
  • ½ teskje Stevia søtningsmiddel hvis det er for en søt oppskrift, hvis det er for ris eller andre oppskrifter, blir ingenting lagt til.

forberedelse

I en kasserolle setter vannet til å koke, tilsett gurkemeie og la det koke i 4 minutter. Slå av varmen og la den avkjøles, legg til den halve teskje Stevia og litt sitronsaft på dette tidspunktet . Oppbevares i en glassbeholder med lokket i kjøleskapet.

Blå fargestoffer

ingredienser

  • 100 g blåbær eller brombær (du finner dem i et velutstyrt supermarked)
  • 50 ml vann

forberedelse

Innfør blåbærene i chopper ved siden av vannet. Slip og lagre i en glassbeholder i kjøleskapet.

Lilla fargestoffer

ingredienser

  • 50 g blåbær (også verdt bær)
  • 25 g tranebær (du kan også bruke bringebær)
  • 60 ml vann

Kombiner de lilla tranebærene med de røde i en helikopter ved siden av vannet. Grind flere ganger til den er helt oppløst, oppbevar i en glassburk i kjøleskapet.

Du kan også være interessert

Svensk sjokoladekake eller kladdkaka

Hvis du likte innlegget av hjemmelaget matfarging, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc ...), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver