oppskrifter

Pølse kake

Pølse kake en oppskrift inspirert av den berømte Wellington mørbrad, innpakket i bladerdeig. I en annen artikkel av Okdiario-oppskrifter lagde vi kyllingpudding bakverk. I dag pølse kake.

Frosset puffdeig er en billig og allsidig ingrediens. Du kan bruke den med søte oppskrifter som eplepai eller med salte oppskrifter som denne. Husk at temperaturen når du legger puffen må være høyere, i løpet av de første minuttene, slik at den stiger uten problemer, og juster den deretter.

Pølse kake

ingredienser

  • 400 g pølser (de kan være svinekjøtt, kylling eller kalkun, du kan til og med bruke hakket kjøtt)
  • 1 ark frosset bladerdeig (igjen i kjøleskapet natten før)
  • 2 løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 egg
  • 200 g assosiert sopp (boletus, Cantharellu svart sopp, kantareller)
  • Ekstra jomfruoliven
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 teskje sennep
  • Pepper og salt
>

forberedelse

Frosset bladerdeig er bedre igjen i kjøleskapet natten før , så det vil være perfekt å bruke neste dag. Dette er bedre enn å avrimme direkte puffdeig i mikrobølgeovn. Tekstur er delikat og tiner ikke godt på denne måten.

Vi vasker sopp

kommer inn i en beholder med vann, fjerner vi noen sekunder og tømmes. Deretter går det med soppdampene og en våt tannbørste over soppene en for en for å fjerne små gris. Vi returnerer sopp i vann i ca. 10 sekunder, rist og tøm. Tørk deretter dem godt med et oppvaskhåndkle og skjær dem i små biter.

Vi forvarmer ovnen til 220 grader. Hvis pølsene er de som er pakket inn i "tarm", fjern dem fra tarmkanalen. Hvis de er 'Frankfurt' pølser, klipp dem i stykker. Vi legger dem inn i chopper og hugger dem. Vi reserverer dem på en tallerken.

Hakk løk og hvitløk, i en panne, legg til jomfruolje, i tillegg til løk og kapp hvitløk. Rør i et par minutter. Deretter tilsettes sopp og sauté i 8-10 minutter og tilsett teskje sennep og oregano. Når sopp er 4 minutter unna, legg til pølsene og sauté dem med sopp, slå av varmen og lagre fyllingen.

Klargjør arket av bladerdeig på et bakeplade foret med pergamentpapir, kutt litt puffdeig for å gjøre dekorasjonen.

Legg fyllingen i midten av deigen og pakk den med puffdekken. Fra smørbrødet gjør du små strimler og legg dem på puffekaken, maling med egg overflaten. Plasser i ovnen og bake 10 minutter ved 220 grader, for å hjelpe den 'stige', og senk temperaturen til 180 grader 20 minutter. La stå i ovnen i 10 minutter.

Du kan også være interessert

Italiensk stil meatloaf

Hvis du likte innlegget av bakt ørret. Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver