oppskrifter

Tistler i mandelsaus

Tistler i mandelsaus, sunn og lett, bruker vi bare 20 mandler til 4 personer, som i mandler er omtrent 115 kalorier. I en annen artikkel gjorde vi kale chips, i dag en annen vegetabilsk oppskrift med tistler.

Thistles Fordeler

Tistelen er medlem av asteráceas, samme familie som artisjokker. Vanninnholdet er nesten 94%, så de er svært vanndrivende og ikke veldig kaloriske. De har bare 17 kalorier for en 100 grams servering. Spise tistler gir oss litt vitamin C, opptil 2 mg per porsjon på 100 gram, vitamin B6.

Den inneholder også 70 mg kalsium, noe som ikke er dårlig (vurderer at 100 ml glass melk har 125 mg kalsium). Andre mineraler som finnes i tistler er kalium opptil 400 mg, natrium 170 mg, magnesium og en liten mengde jern. Tistler har også fiber opptil 1, 6 g per porsjon på 100 gram.

Disse grønnsakene har visse stoffer som lakton sesquiterpen og cynarin som synes å ha en positiv effekt når det gjelder å redusere kolesterol. Tistler er rike på antioksidanter som luteolin, koffeinsyre, ferulsyre og silimaria. Antioxidantstoffer samarbeider for å redusere oksidativ skade i cellene våre. Med tiden blir cellene oksidert, og derfor er det viktig å inkludere grønnsaker og frukt daglig i kostholdet, siden de er de viktigste kildene til antioksidanter.

Tistelen kan spises i supper, stews, i tempura eller i ovnen . Hvis du kjøper friske tistler må du skrelle stengene med en peeling poteter for å fjerne strengene, kutte dem i stykker og la dem være i vann med litt sitron for å forhindre dem i å svette.

Oppskrift av tistler i mandelsaus

ingredienser:

  • 500 g frosne tistler
  • 4 ss ekstra jomfruolje
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ss mel
  • 20 hele mandler
  • 1 ss sennep
  • Juice av en sitron
  • 2 ss hakket persille
  • Salt og pepper

forberedelse:

  1. Kok tistelen uten tining i en gryte med vann i 35 minutter . I mellomtiden knuses vi mandlene, vi reserverer dem. Finhakk hvitløk og persille i en anti-stick skillet sauté hvitløk og persille, legg til mandler og mel litt etter litt.

  2. Kombiner ingrediensene, og legg til sitronen.

    Når vi er klare, blir tistlene drenert og tilsettes til stekepannen sauté et par minutter.

Du kan også være interessert

3 veganske salater

[Tittel]

Vegan salat oppskrifter [/ bildetekst]

Hvis du likte denne oppskriften av tistler i mandelsaus, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook!