oppskrifter

Peppers fylt med torsk

Lett og utsøkt oppskrift: paprika fylt med torsk . Den silkeaktig og søte tekstur av paprika blander seg godt med torsken. En fettfattig hvit fisk som gir 80 kalorier per porsjon på 100 gram. I en annen Okdiario-oppskriftsartikkel gjorde vi grønn paprika fylt med tunfisk, i dag et annet utvalg med piquillo paprika.

Oppskrift på torskefyllte paprika

Ingredienser til 4 personer

  • 16 piquillo peppers
  • 300 g avsaltet torsk avsaltet
  • 2 fedd hvitløk
  • ½ løk
  • ½ grønn pepper
  • Ekstra jomfruoliven
  • En sprig hakket persille
  • Salt og pepper

For sausen

  • 4 piquillo peppers
  • 80 ml paprika buljong
  • 2 ss av bestanden for å lage torsken
  • 100 ml fordampet melk eller krem
  • salt

kjøkkenutstyr

  • Chopper eller matprosessor

forberedelse

  1. Hvis du har kjøpt tørketorsk før du lager oppskriften, må du desaldere den. Et interessant triks å desalt før er å bruke melk i stedet for vann, dekke torsken med melk og la den sitte i to timer.
  2. Hvis du har det frosset , er det best å la det tine natten før i kjøleskapet. Ikke slipp det løs i mikrobølgeovnen, da fiskens konsistens er delikat og mikrobølgene ende opp med å bake kantene på fisken. Hvis du har glemt å tine det bedre, sett varmt vann og innfør fisken innpakket i plastfolie i en halv time. Dette akselererer opptiningsprosessen.

  3. Deretter plasserer torsken i en gryte med et halvt glass vann ved siden av steke persille. Når det kommer til å koke, slå av varmen og oppbevar kokevannet . Tør torsken godt og smelter den deretter. På den annen side vasker vi pepperen og kutter den i svært små biter.

  4. Skrell løk og hvitløk, og klipp dem også. Forbered en panne med olivenolje og sauté disse grønnsakene i tre eller fire minutter. Tør torsken på pannen og lag i ca to minutter. Rør for å blande torsken med løk og paprika, tilsett salt og pepper .

  5. Forvarm ovnen til 180 grader og lag en kilde. Fyll piquillo paprika med torsk, løk og pepper saus . Mal peppers med litt olivenolje. Bake i 15 minutter ved 180 grader, og la stå fem minutter inne i ovnen.

  6. For sausen, plasser i en mincer eller matprosessor de fire piquillo peppers, pepper bouillon, to spiseskjeer av torsken matlaging kjøttkraft og krem ​​eller fordampet melk. Crush til en jevn krem ​​er oppnådd.

  7. For å legge til sausen, legg til paprika.

Videooppskrift av paprika fylt med torsk

Du kan også være interessert

Peppers fylt med ris og reker

Hvis du likte oppskriften på torskefyllte paprika, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, osv.). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!