oppskrifter

Kald avokadosuppe

En oppskrift på varmen, kald avokadosuppe, en oppskrift inspirert av en typisk meksikansk mat med sin krydrete puntito . Avokado og chili peppers er to svært viktige ingredienser i meksikansk mat, vi finner dem i guacamole eller enchiladas.

Avokado suppe oppskrift

Dette er en versjon av en meksikansk oppskrift som de utarbeider med serrano chilitos. De legger vanligvis til to eller tre chili, siden i Mexico er de krydrede smakerne en del av deres essens. Vi legger imidlertid bare til halvparten av chili pepper til et sterkt krydret men ikke overdreven punkt.

//www.instagram.com/p/BJix_pjg8qJ/?tagged=chilledavocadosoup&hl=es

ingredienser

  • Halvgrønn chili pepper eller en jalapeño pepper
  • 2 modne avokadoer
  • ½ hakket grønn løk
  • ½ hakket purre
  • ½ ts hvit pepper
  • 400 ml kald kyllingbuljong
  • 250 ml krem ​​eller kald fordampet melk
  • Den saften av en halv sitron
  • 1 hvitløksklær
  • Ekstra jomfruoliven

Å dekorere

  • En avokado skåret i skiver

kjøkkenutstyr

  • Blender eller matprosessor

forberedelse

Denne oppskriften kan gjøres fra en dag til den neste og er nesten bedre. Hvis du ikke liker det, erstatter den krydrede kontakten jalapeño med vanlig grønn pepper.

  1. Hakk løk, halvparten av jalapeño pepper eller chili pepper og purre.

    [Tittel]

    Grønn chili peppers [/ caption]

    Tilsett olivenolje på en panne og sauté i fire minutter over lav varme. Legg deretter hvitløk og sauté et minutt. Slå av varmen og fjern sausen. Dryss med hvit pepper og la den avkjøles i 20 minutter.

  2. Når sofrito er ved romtemperatur, tøm avokadoene ved å fjerne alt innholdet.

    [Tittel]

    Avokadosuppe [/ bildetekst]

    Legg avokado til en chopper eller behandlet mat med den forrige sofrito og 400 ml kyllingbuljong. Crush til en jevn krem ​​er oppnådd. Tilsett sitronsaft og krem ​​og knus igjen i noen sekunder. Hvis du ønsker, kan du erstatte krem ​​med fordampet melk som bare har 4-6% fett.

  3. Hvis du ønsker, send kremet gjennom en kinesisk type colander hvis det er en streng av grønnsaken. Prøv suppen og juster saltpunktet.

  4. Oppbevar suppen i kjøleskapet i en time før servering.

  5. Når du serverer, klipp en avokado i stykker og legg den på hver av bunene.
  6. Klar den kalde avokadopsuppe!

//www.instagram.com/p/BRUn9whBzGS/?tagged=avocadosoup&hl=es

Du kan også være interessert

Hvit gazpacho

Hvis du likte den kalde agaucatesuppeoppskriften, kan du dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc). Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg. Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!