oppskrifter

Bestemors kake med vaniljesaus

Bestemors kake med vaniljesaus, tradisjonell oppskrift med brøt deig som du enkelt kan etter at deigen er kjøpt nedkjølt. En deilig dessert som også har et triks. I en annen Okdiario-artikkel lagde vi kondisjonskake, dagens bestemors kake med vaniljesaus.

Bestemors kake med vaniljesaus

ingredienser

  • 250 g brutt deig eller kjølt kjølt (eller frosset) pasta
>

For vaniljesaus

  • 3 eggeplommer
  • 300 ml melk
  • 2 ss maisstivelse eller 30 g
  • 60 g pulverisert sukker
  • 1 kanelpinne
  • En halv teskje kanel
  • Huden på en halv sitron
  • En vaniljebønne
  • 2 ts vanilje ekstrakt
  • Kanelpulver
  • Litt smør for mugg

forberedelse

Denne bestemors kake med vaniljesaus er en dessert er veldig lett, men krever at vi forbereder vaniljesausen først et par timer på forhånd.

Et annet alternativ eller "triks" er å kjøpe ferdige vaniljesaus og legge dem til kaken (raskt alternativ) som kan gjøre deg travelt hvis du vil lage denne kaken, men ikke har tid til å tilberede vaniljesausen . Jeg forteller deg hvordan du lager hjemmelagde vaniljesaus, hvis du foretrekker å kjøpe ferdige vaniljer når du sier i oppskriften at vi tar med vaniljesausen, må du bare legge til de du har kjøpt, enklere enn umulig!

Hjemmelaget vaniljesaus

I en bolle setter vi melken til å lage mat ved siden av kanel, lemonets og vaniljehalsens hud (lage et lite kutt i midten av bøttappen) .

I dette tilfellet legger vi mindre melk slik at vi får mer tykk vanilje, vanligvis laget med en halv liter. Når melken koke, fjern fra varmen.

La stå en halv time som dekker gryten, slik at smaken blir mer intens . Bland deretter eggeplommer og sukker med stengene til du får en homogen krem . Vi strømmet melken vi måtte hvile og bland den med eggeplommer og spiseskjeer med maisstivelse .

Vi legger dem i en beholder inne i en gryte med litt vann 'i en bain-marie'. Denne teknikken er ikke vanskelig, du kan bruke espressokannen eller en stor gryte og inne i en glassbeholder eller en metallform, hvor du legger blandingen. Vi har blandingen av vaniljesaus i en bain-marie i 10 eller 15 minutter.

Hell deretter vaniljesausen i en bolle og la dem kjøle seg så snart vi kan sette dem i kjøleskapet og la dem sitte i to timer.

Når vaniljen har 45 minutter igjen for å fullføre resten, forvarmer vi ovnen til 180 grader .

I en mugg tilsett smør og juster den brutte deigen til formen. Vi legger en håndfull kikærter på toppen, dette er slik at deigen ikke stiger når du baker. Vi bake med kikærter i 15 minutter, slik at den forblir sprø.

Deretter fjerner vi beholderen med vaniljesaus fra kjøleskapet og heller vaniljesausen over den ødelagte deigen. Bake 10 minutter ved 180 grader. La avkjøles, dryss kanel og kjøleskap i en time.

Du kan også være interessert

Kaffeflan uten ovn

Hvis du likte innlegget til bestemorens kake med vaniljesaus . Du kan dele den på dine favoritt sosiale nettverk (Twitter, Facebook, etc.), ← du har de forskjellige ikonene du vil trykke på. Hver dag vil det bli nye oppskrifter og triks for deg, Følg oss på Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver